Che sia per accompagnare pasta, pizze, insalate o semplicemente un buon formaggio di capra, il pesto è una ricetta deliziosa.
Ideale anche per conservare il vostro basilico, ecco la ricetta del pesto!
Ingredienti per 4-6 persone:
- 25 cl di olio d'oliva
- 2 bei mazzi di basilico
- 4 spicchi d'aglio
- Sale pepe
È molto facile e veloce preparare il tuo pesto, ecco come fare:
- Inizia mondando le foglie
- Schiaccia i baccelli o passali attraverso un tritatutto
- Aggiungere tutte le foglie di basilico
- Schiacciare di nuovo tutto per ottenere un composto omogeneo
- Aggiungere l'olio d'oliva
- Per mescolare tutto
- Riserva in frigo
Una variazione consiste nell'aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e 2 cucchiai di pinoli che vanno schiacciati con il resto. Questo ti darà il pesto!
Buon appetito !