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Che sia per accompagnare pasta, pizze, insalate o semplicemente un buon formaggio di capra, il pesto è una ricetta deliziosa.

Ideale anche per conservare il vostro basilico, ecco la ricetta del pesto!

Ingredienti per 4-6 persone:

  • 25 cl di olio d'oliva
  • 2 bei mazzi di basilico
  • 4 spicchi d'aglio
  • Sale pepe

È molto facile e veloce preparare il tuo pesto, ecco come fare:

  • Inizia mondando le foglie
  • Schiaccia i baccelli o passali attraverso un tritatutto
  • Aggiungere tutte le foglie di basilico
  • Schiacciare di nuovo tutto per ottenere un composto omogeneo
  • Aggiungere l'olio d'oliva
  • Per mescolare tutto
  • Riserva in frigo

Una variazione consiste nell'aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e 2 cucchiai di pinoli che vanno schiacciati con il resto. Questo ti darà il pesto!

Buon appetito !

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