Se sei un buongustaio ma non hai un grande giardino per coltivare alberi da frutto, pianta alcuni arbusti di bacche esotiche.
È un modo intelligente e originale per divertirsi.
Ecco una selezione di bacche esotiche resistenti al freddo.
Bacche leggere di maggio
A differenza del caprifoglio europeo le cui bacche rosse sono velenose, quello originario della Siberia dà frutti commestibili di colore blu.
La lonicera kamtschatica o bacca di maggio (le sue bacche maturano all'inizio dell'estate) difficilmente superano 1,50 m di altezza. Supporta temperature siberiane fino a - 40 ° C! Ma teme la siccità. Pacciamare il terreno ai suoi piedi in estate. Gli piacciono i terreni freddi e acidi (terra di erica) che non sono calcarei. Piantalo in ombra parziale e per una buona fruttificazione, combina due piante.
Poco dolce, i suoi frutti di bosco il cui sapore ricorda il mirtillo o il kiwi sono adatti ai diabetici ea chi presta attenzione alla propria figura. Si consumano crudi, secchi, in marmellate , coulis, ecc.
Mirtilli rossi antiossidanti
Il mirtillo rosso è un arbusto rampicante che difficilmente supera i 30 cm di altezza. Originario del Nord America, è resistente a - 30 ° C. Ama i terreni freschi, umidi e acidi; un'esposizione soleggiata o in ombra parziale.
I suoi frutti rossi, mirtilli rossi , possono essere consumati freschi o secchi, in piatti salati o dolci, in succo o in marmellate. Le loro proprietà antiossidanti sono apprezzate contro le infiammazioni dentali e la cistite.
Bacche di goji vitaminizzate
Il goji (o Barbary wolfberry ) può raggiungere i 3 m di altezza.
Resistente fino a -20 ° C, predilige i terreni asciutti e non calcarei; esposizione al sole o ombra parziale.
Pizzicalo una volta all'anno per renderlo più denso.
Le sue bacche commestibili rosso-arancio maturano da agosto a ottobre. Molto ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, sono conosciute da millenni dai cinesi.
In Francia, si trovano nei negozi di alimenti biologici e naturali.
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Murtillas al gusto di fragola
Chiamate "murtillas", le bacche rosso chiaro dell'albero di guava cileno misurano fino a 1 cm di diametro. Si raccolgono in estate e si consumano fresche o in sorbetto. Il loro profumo ricorda quello delle fragoline di bosco .
Coltiverai questo arbusto in isolamento, in un letto o in un contenitore su un terrazzo o balcone, in terreno ben drenato e non calcareo. Resistente fino a - 8 ° C, può essere piantata al sole o in mezz'ombra.
Pierrick il giardiniere
Foto di mirtilli rossi: © Taina Sohlman Fotolia, Foto di Goji: © LianeM Fotolia