Come aperitivo o come antipasto, questa ricetta della bruschetta al formaggio è ricca di freschezza e golosità.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di pane rustico
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla bianca
- 1 vasetto di cipolla confit
- 160 g di formaggio Madame Loïc®
- Alcune foglie di basilico
- 1 filo d'olio d'oliva
- Fleur de sel, pepe macinato fresco
Bruschetta al formaggio
- Grigliate le fette di pane.
- Strofinate ogni fetta di pane con lo spicchio d'aglio.
- Pelate e tagliate a rondelle la mezza cipolla.
- Su ogni fetta di pane adagiare la cipolla confit, spalmare di formaggio, quindi aggiungere gli anelli di cipolla.
- Condire con un filo d'olio e guarnire con foglie di basilico.
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel