
Il Tarassaco ( Taraxacum officinale ) è una pianta perenne senza fusto molto comune nei prati e nei pascoli.
Originario dell'Europa, il dente di leone è ampiamente distribuito nelle zone temperate calde dell'emisfero settentrionale ed è riconosciuto per i suoi numerosi benefici e virtù per la salute.
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Tarassaco e suoi benefici per la salute
- Il dente di leone crudo è ricco di vitamina A , vitamine B6 e B9 e vitamina C , che lo rende un ortaggio che rafforza il sistema immunitario , aiuta il nostro corpo a combattere batteri e tossine , potrebbe ridurre il rischio di malattie malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro , rinforza la pelle, i tessuti e le ossa.
- Fonte di ferro e potassio , il dente di leone agisce sull'equilibrio del sistema nervoso e sulle nostre funzioni muscolari . Aiuta a combattere la stanchezza .
- Ricchissimo di polifenoli (è l'ortaggio che ne contiene di più), il tarassaco è un ottimo antiossidante , un alleato contro l' invecchiamento dell'organismo.
- Antinfiammatorio e diuretico , il tarassaco facilita l'eliminazione delle tossine di origine infettiva, alimentare e ambientale. Aiuta anche a trattare la pressione alta .
- Ottimo depurativo naturale , questa pianta regola le funzioni intestinali . Il dente di leone ha un'azione sovrana su problemi di digestione difficile e costipazione . Combatte anche il colesterolo in eccesso .
- Il dente di leone stimola la cistifellea e agisce sul fegato . È raccomandato per il trattamento dell'insufficienza epatica, attacchi epatici dolorosi e ittero .
- Potente tonico e "purificatore" del fegato e del sangue , il succo di tarassaco è talvolta consigliato come cura per stimolare il corpo al ritmo di diverse tazze al giorno per una settimana.
- Ha virtù contro i reumatismi, l'artrite e l'osteoartrite .
- Il dente di leone è raccomandato nel trattamento di eczema , psoriasi e altre manifestazioni cutanee . Un decotto di radici di tarassaco pulisce la pelle dalle impurità e permette al viso di ritrovare la sua luminosità .
Denti di leone in crescita per i loro benefici
- I denti di leone sono facili da coltivare ovunque, ma amano il sole diretto e i terreni ricchi e freschi. Si adatta bene a terreni argillosi, forti e compatti .
- Se non prevedi di consumare regolarmente i denti di leone, puoi raccogliere quelli che crescono naturalmente nel tuo giardino o nei prati , assicurandoti che non siano trattati con pesticidi .
Tarassaco in cucina per i suoi benefici
Le giovani foglie di tarassaco vengono mangiate crude in insalata o cotte.
Non esitate ad unire il dente di leone con uova e pancetta per realizzare un'insalata completa e deliziosa.
Apporto nutritivo
I denti di leone forniscono una media di 50 kcal / 100 g . Ricco di vitamine e sali minerali, è tonificante, diuretico e depurativo.
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