Ortaggi precoci in primavera, conservazione in inverno: pianta le cipolle nell'orto per gustarle tutto l'anno in cucina.
Ci sono molte varietà di cipolle.
La cipolla bianca o precoce si pianta a settembre e si mangia in primavera.
Le cipolle colorate - rosse, rosa e gialle - vengono raccolte alla fine dell'estate e possono essere conservate fino a sei mesi in un luogo fresco e asciutto.
Semina cipolle
Si possono seminare in file in zone con inverni miti. Copri i semi con 1 cm di terra. Dopo la germinazione diradare per mantenere una cipolla ogni 10 cm.
Puoi anche piantarli come bulbi, da febbraio nelle regioni miti e da aprile nelle altre.
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Cura della cipolla
La cipolla può abituarsi a qualsiasi terreno, purché sia ben drenato. Gli piace stare al sole.
Tra i suoi principali parassiti c'è la muffa, che può essere attaccata in estate quando il caldo segue le forti piogge. La mosca della cipolla è un altro nemico, si rosicchia le foglie quando è molto giovane, in primavera. Spesso si consiglia di evitare di alternare le file di carote e cipolle. Ma puoi anche usare spray per piante repellenti come aglio o assenzio o installare un velo per insetti per tenerlo lontano.
- Orto: prendersi cura della cipolla
Raccolta di cipolle
Prima di raccogliere le cipolle da magazzino in agosto-settembre, taglia il fogliame per promuovere la maturità dei bulbi.
Dopo alcuni giorni, estrai le cipolle e lasciale asciugare al sole per 48 ore sugli scaffali.
Ricordati di portarli di notte. Taglia i gambi quando sono secchi e conserva le cipolle in un luogo fresco e asciutto.
Proprietà delle cipolle
Della famiglia delle alliacee, come l'aglio, la cipolla è un elemento essenziale in cucina che ha molte virtù. Ricca di antiossidanti (soprattutto cipolla rossa), è fonte di manganese, vitamina B6 e vitamina C.
Il suo consumo regolare avrebbe un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari e alcuni tumori.
- Salute: benefici e virtù delle cipolle
L. H.