La ricetta del branzino al pomodoro, limone e patate è allo stesso tempo ricca di freschezza, fragrante e deliziosamente aromatizzata.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pezzi di filetti di branzino da 150 g (chiamati anche branzini)
- 1 kg di patate novelle
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 spicchio d' aglio
- succo di 2 limoni
- 4 foglie di alloro
- 1⁄2 cucchiaino. a c. coriandolo macinato
- 1⁄2 cucchiaino. a c. paprica
- 300 g di pomodorini gialli e rossi
- 1 C. a c. seme nero
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Ricetta di branzino con pomodoro, limone e patate
Alla base del tagine,
- Unire le patate sbucciate e tagliate a metà, l'aglio schiacciato, il coriandolo tritato, il succo di limone, la foglia di alloro, il coriandolo, la paprika, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva e pomodorini.
- Aggiungi sale e pepe.
- Aggiungere 10 cl di acqua. Coprite e cuocete a fuoco bassissimo per 50 minuti, controllando che la preparazione non si attacchi. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario.
- Mettere i filetti nella tagine, salare e pepare, cospargere con un filo d'olio. Coprite e continuate la cottura per 10-15 minuti.
- Cospargere di semi neri appena prima di servire.
Buon appetito !
Credito visivo: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
