Tacos al guacamole

Sommario:

Un pasto veloce, idee per un aperitivo tapas, ecco la deliziosa ricetta dei tacos al guacamole.

Preparazione : 20 min
Cottura : 3 h

Ingredienti per 4 persone:

Tacos:

100 g di ceci in scatola 100 g di banane
50 g di semi di lino
50 g di semi di chia di pimento (a piacere)
10 cl di acqua
2 cucchiai. sciroppo di agave

Guacamole:

1⁄2 limone
1 cipolla nuova piccola
1 avocado (molto maturo)
1 pizzico di pepe di Caienna 4 cucchiai. cucchiaio di panna liquida
Sale, pepe macinato fresco

Ricetta dei tacos al guacamole

Preparazione dei tacos:

In un frullatore, mettere i ceci scolati, la banana, il lino e i semi di chia, le spezie, l'acqua e lo sciroppo d'agave. Mixer.
Stendere l'impasto su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno (oppure disporre l'impasto in cerchi di acciaio inox).
Infornare 3 ore a 110 ° C (sp. 3/4).
Appena sfornati, taglia le frittelle secche a tuo piacimento. Prenotare.

Per il guacamole:

Spremi metà limone e raccogli il suo succo.
Pelare e tagliare a pezzetti la cipolla.
Pelate e snocciolate l'avocado, schiacciatelo con una forchetta, aggiungete il succo di limone, il pepe di Caienna, la cipolla e la panna. Condisci, mescola.
Guarnire i tacos con il guacamole.
Condire con peperoncino a piacere.

Informazioni aggiuntive

SAPERNE DI PIÙ…

Cece
Originario del bacino del Mediterraneo, il cece è un legume che si consuma cotto o messo in ammollo in anticipo, come i fagioli secchi.

Un ingrediente essenziale nel cuscus , è presente anche in molti piatti spagnoli (hotpot…) e meridionali. Delizioso in stufati, insalate, gratin e stufati, viene anche trasformato in farina …