Ingredienti per 4 persone:
- 8 sfoglie per lasagne
- 250 g di carne macinata
- 15 cl di polpa di pomodoro (o coulis di pomodoro)
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio. origano
- 1/2 carota
- 20 cl di panna fresca
- 40 g di burro
- 100 g di parmigiano
- 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pizzico di zucchero
- Sale pepe
Preparazione : 35 min - Cottura : 20 min
Ricetta delle lasagne
- Pelate e lavate la carota. Tagliarlo a cubetti.
- Pelate, lavate e tritate la cipolla e l'aglio (degenerati). Fatele rosolare in 30 g di burro e olio. Aggiungere la carne macinata. Cospargere di origano, mescolare bene per separare la carne. Condire e aggiungere la polpa di pomodoro e lo zucchero. Mescolare e cuocere per 2 o 3 minuti. Aggiungere le carote a dadini e cuocere per 10 minuti.
- Portate a ebollizione una casseruola d'acqua, immergetela e cuocete le sfoglie di lasagna per 4-5 minuti. Toglietele e fatele raffreddare a bagnomaria.
Scolare su un panno pulito.
Preriscaldate il forno a 200 ° C (th.7).
- Imburrare l'interno di una pirofila, adagiare un fondo di sfoglie per lasagne, distribuire la polpa di pomodoro, coprire con uno strato di panna. Ripetere l'operazione fino a esaurire tutti gli ingredienti. Terminate cospargendo la superficie con il parmigiano.
- Infornare e cuocere finché la superficie non diventa dorata.
- Per servire !
Ricetta : T. Bryone - Foto : C. Herlédan