Il pomodoro Brandywine è profumato e apprezzato per la sua polpa densa e succosa.
Il pomodoro Brandywine in poche parole:
Nome latino: Solanum Lycopersicum
Famiglia: Solanaceae
Tipo: ortaggio da frutto Altezza: fino a 2 m
Esposizione: soleggiata Terreno: fresco, sano, ricco, sciolto
Semina - Primavera - Piantagione: maggio - Raccolta: da luglio a settembre
Il pomodoro Brandywine è una varietà di tipo "Beefsteak" che produce grossi frutti di colore rosso rosato, leggermente costoluti, del peso compreso tra 150 e 200 g ciascuno.Molto profumato, si fa apprezzare per il sapore della sua polpa densa e succosa che lo colloca tra i pomodori più gustosi che ci siano.
Relativamente produttivo, il pomodoro Brandywine è una varietà di pomodoro che può raggiungere fino a 2 m di altezza per 50 cm di diffusione. Il suo fogliame ha la particolarità di essere molto poco tagliato, che ricorda le foglie di patata.
Seminare il pomodoro Brandywine
Il pomodoro Brandywine viene seminato in un luogo caldo a 20°C tra marzo e aprile.
Semina i semi di pomodoro Brandywine a 5 mm di profondità in uno speciale composto di semina.
- Installa le tue piantine in uno spazio luminoso e assicurati di mantenere il substrato fresco, senza bagnarlo.
- L'emergenza avviene in media tra 7 e 10 giorni dopo la semina.
- Leggi anche: semina riuscita del pomodoro
Piantare il pomodoro Brandywine
Pungi le tue giovani piante di pomodoro Brandywine nell'orto intorno a metà maggio (varia a seconda della regione) quando il rischio di gelo è passato. Dovrebbero quindi raggiungere un' altezza compresa tra 12 e 15 cm.
Distanza di semina: da 50 a 60 cm
- Installa le tue piante in un luogo soleggiato ma non caldo.
- Inizia allentando il terreno prima di scavare le buche per la semina, il cui volume deve essere pari a 3 o 4 volte quello dell'apparato radicale delle tue piante di pomodoro Brandywine.
- Ripara il fondo della buca con del compost ben decomposto, distanzia le piante da 50 a 60 cm tra loro e seppellisci il piede fino alle prime foglie.
Coltivazione e manutenzione
Il pomodoro Brandywine è una varietà con crescita indeterminata che richiede picchettamento dalla piantagione.
Non rustica, si coltiva come annuale in posizione soleggiata e non ardente, in terreno leggero, ricco e fresco. La coltivazione sotto copertura è consigliata nelle regioni più fredde della Francia.
- Pacciama i piedi delle tue piante di pomodoro Brandywine per mantenere il terreno fresco e limitare la comparsa di erbacce.
- Acqua ai piedi, senza mai bagnare la chioma, soprattutto con tempo molto caldo e secco. Quindi preferisci innaffiare la mattina presto o la sera.
Malattie e parassiti
Come la stragrande maggioranza dei pomodori, Brandywine è sensibile all'oidio e all'oidio. Il fenomeno del "fondo nero del pomodoro" si può osservare in caso di carenza di calcio. Un letame di consolida maggiore ricco di calcio dovrebbe quindi risolvere il problema.
Raccolta e conservazione
Raccogli i tuoi pomodori Brandywine secondo necessità tra luglio e settembre (da 4 a 5 mesi dopo la semina). I frutti devono essere raccolti quando sono completamente maturi.
Questo frutto vegetale si conserva per qualche giorno in frigorifero, nel cassetto della verdura. È anche possibile stendere i pomodori all'aperto per mangiarli velocemente.
Il pomodoro Brandywine si presta perfettamente al confezionamento in barattolo, a patto che venga preventivamente cotto per questo scopo.
Come cucinare il pomodoro Brandywine?
La consistenza densa e succosa del Brandywine lo rende predestinato per la preparazione di deliziosi succhi e coulis.
È particolarmente indicato anche per zuppe fredde, come il gazpacho.
Si può mangiare anche alla griglia con le erbe.
