Il timo è sia una bellissima piccola perenne tappezzante sia una meravigliosa pianta aromatica in cucina.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Thymus
Famiglia: Lamiaceae
Altezza: da 20 a 40 cm
Esposizione: soleggiato Suolo: leggero, buono drenato
Fogliame: Persistente Fioritura: Primavera - Raccolto: Tutto l'anno
- Salute: benefici e virtù del timo
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La manutenzione e la potatura sono piccoli gesti che contribuiranno alla buona crescita del timo.
Seminare e piantare timo
Puoi seminare il timo così come piantare giovani piante acquistate in secchi. Sia resistente alla siccità che al calore, è molto facile da coltivare.
Seminare bene il timo:
Per la semina è necessario seminare in un vivaio in primavera.
- Semina il timo con uno speciale terriccio per la semina.
- Copri leggermente i semi.
- Acqua sotto una pioggia fine per mantenere il substrato leggermente umido.
- L'emergenza avviene generalmente da 2 a 3 settimane dopo la semina.
- Puoi mettere in atto da 5 a 6 settimane dopo l'emergenza
Piantare bene il timo:
Una volta che le giovani piante sono ben sviluppate o se acquisti il timo direttamente in un secchio, idealmente la semina dovrebbe essere fatta in primavera e preferibilmente in un terreno leggero e ben drenato.
Il timo ha bisogno del sole per crescere.- Tollera tutti i tipi di terreno, anche poveri e sassosi.
- Si consiglia di annaffiare regolarmente il 1° anno successivo all'impianto, ma senza eccessi e solo se non piove.
Coltivare il timo in vaso è del tutto possibile, a patto di annaffiare regolarmente ma senza eccessi.
Moltiplicazione del timo:
Puoi moltiplicare il timo dividendo il ciuffo all'inizio della primavera. Questa tecnica rende facile aumentare la produzione di timo ma anche rigenerare vecchie piante.
Potatura e manutenzione del timo
Il timo è una pianta facile da coltivare e mantenere.
Puoi tagliare i rami di cui hai bisogno durante tutto l'anno.
È preferibile tagliare su legno dell'anno per stimolare la comparsa di nuovi germogli. È quindi necessario selezionare i giovani germogli e raccoglierli al mattino per preservare l'aroma prima del sole non sfonda.
- Rimuovi i rami secchi all'inizio della primavera.
Per quanto riguarda la manutenzione, non esitare a pulire il piede di timo per evitare la presenza di erbacce.
Per mantenere una forma compatta, attendere la fine della fioritura per potare delicatamente.
Se invece coltivi il timo per raccoglierlo, è meglio potarlo prima della fioritura.
Malattie del timo
Molto poco incline alle malattie, il principale nemico del timo è un fungo che fa marcire il timo.
- Il timo appassisce e alla fine appassisce, prima dalle radici.
Il timo è generalmente un ottimo compagno nell'orto dove tende a respingere insetti e malattie.
Specie e varietà di timo
Ci sono quasi 350 specie di timo! Il timo x citriodorus è molto apprezzato per il suo profumo di limone.
Alcune varietà sono apprezzate per il fogliame dorato, variegato o argentato.
Raccolta e conservazione del timo
Se la raccolta può avvenire durante tutto l'anno, evita di tagliare il timo durante il gelo, rischiando di perderlo.
Raccolto di timo:
La raccolta del timo avviene quindi dalla primavera all'autunno, o anche in inverno se il clima lo consente, ma è quando è in fiore che è più aromatico.
I fiori hanno anche il vantaggio di decorare piatti e insalate estive.
=>Evita di tagliare il ramo alla base.
=>È meglio raccogliere il timo tagliandolo su un legno ancora verde.
Conservare il timo:
Ci sono 2 metodi, asciugarli o metterli nel congelatore.
Nel 1° caso, installa i tuoi rami in un luogo asciutto e ventilato fino a completa asciugatura. Quindi possiamo conservarli in un vaso per diversi mesi.
La surgelazione offre il vantaggio di mantenere tutto il loro sapore e permette inoltre di conservare il timo per diversi mesi.
Conoscere il timo
Originario del bacino del Mediterraneo, il timo è molto aromatico ed è particolarmente adatto per grigliare carne e pesce.
Si usa anche per insaporire salse e zuppe o come infuso per le sue proprietà digestive.
È una pianta abbastanza rustica, molto resistente alle temperature sotto lo zero e alle malattie.
Timo il cui nome latino, thymus officinalis, indica che ha proprietà medicinali, favorisce la digestione e calma il corpo.
Consiglio intelligente sul timo
Non c'è bisogno di annaffiare, il timo si accontenterà perfettamente di terreni poveri e aridi, cresce naturalmente in zone piuttosto aride.