Ecco una ricetta dimagrante, tanto facile quanto veloce da realizzare, il wok di piccole verdure croccanti.
Fatto con broccoli, carote, funghi, peperoni e cipolle, questo wok è delizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 broccolo
- 1 carota
- 200 g di carne macinata di manzo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 250 g di funghi champignon
Ricetta wok di verdure piccole
Per fare in modo che questa ricetta abbia successo, non è necessario cuocere troppo le verdure perché il wok non è mai buono come quando rimangono croccanti …
- Inizia pelando la carota e tagliandola a julienne
- Dividi i broccoli in piccoli pezzi di dimensioni uguali
- Togliere il torsolo ai peperoni e tagliarli a strisce sottili
- Affetta i funghi
- Pelate e tritate la cipolla
- Lavate accuratamente tutte le verdure
In una pentola di acqua bollente,
- Immergi i broccoli, le carote e i peperoni per 5 minuti
- Devono rimanere molto croccanti
- Scolare e asciugare se necessario con uno strofinaccio in modo che non ci sia più acqua sulle verdure
Nel wok,
- Scaldare una noce di burro con un filo d'olio d'oliva
- Rosolare la carne per 2 minuti con la cipolla
- Aggiungi il resto delle verdure
- Cuocere per 15 minuti girando regolarmente e delicatamente
Questo piatto è pronto per essere gustato …
Buon appetito !