L'origano o (Origanum vulgare), molto vicino alla maggiorana, è una pianta aromatica originaria del bacino del Mediterraneo e dell'Asia occidentale.
Il suo utilizzo come pianta medicinale risale all'antica Grecia, dove veniva prescritto per i disturbi gastrici, stimolando lo stomaco pigro e combattendo la stitichezza.
- Giardinaggio: coltivare correttamente l'origano
Origano e i suoi benefici per la salute
Di solito consumato in piccole quantità come condimento, l'origano, come tutte le altre erbe pregiate, non può fornire tutti i benefici per la salute che gli vengono attribuiti.Ma il suo uso regolare e significativo contribuisce all'apporto di antiossidanti della nostra dieta.
L'origano è tonico, digestivo, stimolante e purgante. Ad alto dosaggio, stimola il cuore.
- L'origano è una pianta molto utilizzata in erboristeria sotto forma di infusi o oli essenziali. È noto per avere proprietà analgesiche, antinfettive, antisettiche e antibatteriche.
- Antiossidante, l'origano aiuta a combattere i danni causati dai radicali liberi nel corpo, coinvolti nell'insorgenza di malattie cardiovascolari, alcuni tumori e malattie legate all'invecchiamento.
- Tra i benefici dell'origano riconosciamo quello di combattere le infiammazioni acute o croniche dei bronchi. In infusione o inalazione, le foglie di origano leniscono la gola e liberano i bronchi in caso di malattie respiratorie.
- Origano tratta il gonfiore e la flatulenza, migliora il transito intestinale e allevia i disturbi digestivi. Aiuta anche a migliorare l'appetito. Può anche alleviare i periodi dolorosi.
- Tonico cardiaco, l'origano è stimolante ed eccitante: è consigliato in caso di forte affaticamento o astenia.
- Come impiastro, dalla pianta fresca schiacciata in un panno e riscaldata, da mettere sulla zona dolorante, l'origano allevia reumatismi, torcicollo e dolori.
Coltivare origano per i suoi benefici
L'origano apprezza qualsiasi terreno molto leggero (metà terreno da giardino calcareo, metà sabbia di fiume), ben drenato, anche calcareo, ma ha assolutamente bisogno di pieno sole.
Puoi coltivare l'origano in vaso, è molto semplice e la resa andrà bene se usi contenitori profondi 20 cm.
Le foglie vengono raccolte secondo necessità, da maggio a ottobre. L'origano si asciuga molto bene e conserva a lungo la sua fragranza.
Consiglio: seppellisci i vasi di origano in inverno per evitare che la pianta si congeli dalle radici quando la temperatura scende troppo.
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L'origano in cucina per i suoi benefici
Pianta aromatica emblematica della cucina italiana, l'origano crudo, fresco o essiccato è un meraviglioso aroma per torte e pizze, carni alla griglia, pomodori, pesce e verdure.
Le foglie di origano possono essere conservate in frigorifero per un massimo di due settimane, avvolte in un panno umido o carta. Con la cottura perdono rapidamente il loro aroma, quindi è meglio usarli crudi per accompagnare pasta, patate e tutte le verdure.
Attenzione, l'origano fresco è molto più profumato di quello essiccato: durante la cottura aggiungetelo all'ultimo momento.
Meglio della tisana, prova il "tè solare" all'origano. Si prepara facendo macerare una manciata di fiori di origano in un barattolo pieno d'acqua per diverse ore al sole. È delizioso ! Puoi anche scaldarli nel vino