La carota è un ortaggio ideale da cuocere in verrine, sia come antipasto che come aperitivo.
Esalta il gusto delle carote con il cumino e delizia i tuoi amici con questa deliziosa ricetta.
Preparazione: 20 min
Cottura: 15-20 min
Ingredienti per 4-6 persone:
Ciò rappresenta circa 12 piccole verrine.
- 1 kg di carote
- 1 cipolla
- 15 cl di panna liquida
- Polvere di cumino
- Sale pepe
Ricetta di verrinine di carote e cumino
Il successo di questa ricetta sta nella qualità della cottura delle carote. Non dovrebbero essere troppo sodi o troppo cotti perché sarebbero troppo pieni d'acqua.
- Inizia pelando e poi lavando le carote
- Tagliare le carote a fettine,
- Affettare finemente la cipolla
- Coprite e cuocete le carote e la cipolla in una noce di burro.
- Aggiungere il cumino (attenzione a non aggiungerne troppo, è meglio aggiungerne altro se necessario che viceversa)
- La cottura dura dai 15 ai 20 minuti
- Aggiungere un po 'd'acqua se necessario durante la cottura
Terminata la cottura portate un frullatore.
- Mescolare le carote e la cipolla
- Aggiungere la panna liquida fino ad ottenere una schiuma compatta
- Metti questa mousse nella verrina
- Aggiungi una foglia di menta come decorazione
Buon appetito !
