Ai margini della foresta di Fontainebleau, alcuni simpatici cervi hanno preso dimora in una vecchia casa. Un arredamento giocoso e stravagante in cui la selvaggina della vecchia caccia reale, portata in un vento di follia, porta un'aria di meraviglia in questo affascinante hotel.
Il camino dorato a cupola nel soggiorno, uscito da una fiaba, dona un nuovo stile molto "swag" (snobbato al classico) alla stanza, come se tutti gli animali della foresta fossero lì. organizzare un incontro. 
1. I colori vivaci sono all'ordine del giorno nell'hotel. Nel soggiorno, originali panchine rivestite di velluto nero e decorate con bottoni ricavati da ritagli di tessuto si affiancano a sontuose poltrone in velluto rosso. Sulle pareti, grandi specchi solari (Asiatidi) su cui svolazzano farfalle e uccelli di stoffa creano un'atmosfera decisamente regale e festosa.2. In una delle camere da letto, il soffitto rosa dipinto di fresco fa eco ai mobili e ai fenicotteri sulla tela (Emmaüs). Tende e fascette (Houlès) conferiscono un'atmosfera accogliente alla stanza.
Un ex albergo-ristorante trasformato in un hotel di charme
Nella famiglia Mathonet, vorrei la madre … e la figlia. Questi due sono unici. Ex mercanti delle pulci di Saint-Ouen, hanno acquisito un ex hotel-ristorante, situato ai margini della foresta di Fontainebleau, a Barbizon: l'hostellerie de la Dague. L'hanno semplicemente rivoluzionato, capovolto, invaso di oggetti d'antiquariato e … ribattezzato Les Biches.
Un bestiario surrealista ha invaso le sette stanze singolari
1 e 2. I cervi sono onnipresenti in questo affascinante hotel. Sono loro che hanno dato il nome a questo luogo bucolico e giocoso.
Ognuna delle sette camere da letto ha il proprio ambiente. Una volpe direttamente dall'Alsazia diventa titolare della carta, i trofei di caccia tornano in vita con un umorismo stravagante e una grande bambola di pezza, di nome Jules, è sdraiata su una panchina da dove sussurra parole dolci agli ospiti. I capelli sono onnipresenti, addobbati con parrucche o collane, maliziosi, irriverenti. Fermiamoci qui, tempo per un cocktail, un pasto gourmet, una serata tra ragazze… Nel mezzo della roccaforte dei paesaggisti di Barbizon, i surrealisti hanno trovato qui la loro dimora essenziale.
1. In piedi sulle zampe posteriori, il Maître Renard veglia con i suoi occhialini rotondi sullo stravagante bestiario che ha invaso tutte le stanze dell'hotel.
2. Dietro questo riccio ricavato da un libro con pagine piegate, puzzola e rana, tra gli altri, si impossessarono della carta da parati (House of Hackney, modello Empire Stripe Midnight).
3. La poltrona di una nonna è stata rifoderata con la tela trovata a Emmaüs. Maestosi fenicotteri rosa attendono silenziosamente il riposo degli ospiti.
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