Il grasso di fagioli è una malattia batterica causata da due agenti infettivi. Una volta dichiarato, è purtroppo difficile liberarsene. Tuttavia, seguendo pochi e semplici gesti, è possibile limitare i rischi di comparsa e diffusione.
- Informazioni generali sul grasso dei fagioli
- Biologia
- Piante interessate
- Sintomi
- Prevenzione
- Lotta e trattamento
Informazioni generali sul grasso dei fagioli
Biologia e propagazione
Il grasso dei fagioli è causato da due diversi batteri:
- Pseudomonas savastanoi phaseolicola è l'origine del grasso dell'alone. Il suo ciclo di sviluppo, dalla contaminazione alla comparsa dei primi sintomi, è molto veloce: 7 giorni. Le sue condizioni ideali di sviluppo sono umidità e temperature inferiori a 25°C.
- Xanthomonas axonopodis phaseoli è responsabile del grasso comune. Riesce a rimanere nel terreno grazie ai detriti delle piante infette, e anche a sopravvivere durante l'inverno. Tuttavia, deve trovare rapidamente un ospite per sopravvivere, altrimenti muore.
Il suo raggio d'azione è ampio. Infatti, una singola fonte di contaminazione può colpire quasi 200 m² di coltura. A differenza del suo "cugino" , questo batterio prospera a temperature elevate (circa 28 C°).
Se le cause sono diverse, il mezzo di propagazione rimane lo stesso: i semi. I batteri possono anche rimanere vitali lì per diversi anni, aspettando che il seme germini.
Il ciclo di sviluppo del grasso dei fagioli avviene in 4 fasi:
©Ramon Taae - Gnis - Ephytia
Il seme contaminato germina.
- Il batterio “migra” verso la piantina (il primo stadio di crescita della pianta).
- Va poi alle foglie, poi ai baccelli.
- I nuovi semi sono a loro volta contaminati.
I semi sono il mezzo principale per diffondere il grasso dei fagioli. Tuttavia, la malattia può essere trasmessa anche da pianta a pianta, attraverso le "aperture" della pianta: naturali (stomi) o accidentali (ferite e piaghe).Gli agenti di trasmissione sono quindi l'acqua (spruzzi di pioggia o irrigazione a pioggia) e l'intervento umano nelle colture.
Quali piante sono influenzate dal grasso dei fagioli?
Come suggerisce il nome, la principale specie colpita dal grasso è il fagiolo (Phaseolus vulgaris). Tuttavia, la malattia può colpire anche altre piante come i legumi (soia, fagioli, ecc.) o i carciofi.
Fagioli grassi sintomi
A seconda dei batteri responsabili, i sintomi possono variare.
Pseudomonas savastanoi pv. faseolicola
Foglie
©Karine Charlet - Gnis - Ephytia
Presenza di piccole necrosi con una consistenza umida e oleosa, che evolve in una forma di alone verde pallido e ricorda la clorosi.
Gambi
Aspetto di macchie di grasso.
Pods
Si sviluppano macchie di grasso che possono secernere un essudato bianco crema o addirittura argenteo. Quest'ultimo contiene batteri che possono contaminare nuove piante.
Xanthomonas axonopodis pv. fasioli
Foglie
©Ramon Taae - Gnis - Ephytia
Aspetto di macchie necrotiche marroni, di forma irregolare e circondate da un alone giallo brillante. La colorazione assume gradualmente un aspetto bruciato, fino alla defogliazione. Questa caratteristica lo differenzia da Pseudomonas savastanoi pv. phaseolicola il cui colore tende maggiormente al giallo.
È anche possibile osservare uno scolorimento bruno-rossastro delle venature sulle foglie, così come l'inumidimento dei tessuti attorno all'area contaminata.
Gambi
Presenza di bande rossastre e longitudinali. Gli steli alla fine si dividono e rilasciano un essudato giallo contenente batteri pronti a contaminare altre piante.
Pods
Compaiono macchie a trama grassa. Sono di forma irregolare e hanno un contorno marrone ruggine.
In caso di infezione grave, anche i baccelli possono rilasciare lo stesso essudato giallo degli steli.
Prevenire la comparsa di grasso di fagioli
Seguire alcune semplici regole può limitare il rischio di comparsa della malattia:
©Karine Charlet - Gnis - Ephytia
Utilizza semi sani e certificati di cui conosci l'origine.
- Varietà resistenti alla semina come 'Cupidon' o 'Allegria'.
- Controlla le tue file di fagioli nella fase di mezza età (soprattutto quando il tempo è umido).
- Se possibile, irriga le tue piante con l'irrigazione a goccia, utilizzando appositi tubi.
- Se il tempo è umido, esercitati a spruzzare prodotti a base di rame (miscela bordolese). Intervenire ogni 3 settimane, fino alla fioritura.
Questi prodotti sono efficaci nel trattamento preventivo, ma molto limitati alla comparsa dei primi sintomi. Attenzione! L'uso del rame deve essere attentamente considerato. In effetti, è tossico per l'uomo e per l'ambiente se usato in modo improprio. - Dopo il raccolto, lavora il terreno in profondità, perché il batterio sopravvive più a lungo sui residui vegetali rimasti in superficie.
- Pratica la rotazione delle colture e non piantare fagioli o piante sensibili per almeno 3 anni nella stessa area di coltivazione. Favorisci ad esempio la semina di cereali.
- Ricordati di disinfettare i tuoi attrezzi dopo ogni intervento nel tuo orto.
Lotta e trattamento
Sfortunatamente, non esiste un trattamento efficace per il grasso dei fagioli. Solo la rotazione delle colture e una buona prevenzione possono limitare il rischio di contaminazione.
Se noti sintomi su un piede, strappalo e quelli accanto e bruciali. Ma fai attenzione quando ti sposti nel tuo orto. Potresti, infatti, diffondere tu stesso la malattia senza rendertene conto a causa di un piede infetto che non hai visto. Limita anche l'irrigazione, per evitare di diffondere la malattia attraverso l'acqua.
Per andare oltre:
- Far crescere bene i fagioli
- Pot bean, è possibile
- Fighting Bean Weevil