Regalati questa barigoule di patate novelle al limone e coriandolo.
Carne delicata e pelle sottile - che non è necessario rimuovere,
le patate novelle tornano sugli scaffali.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g primi patate
- 15 cl di vino bianco
- 2 cipolle
- 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- ½ mazzo di coriandolo fresco
- 1 C. 1 cucchiaino di fagioli di coriandolo
- 1 giallo limone
- Sale pepe.
Barigoule di patate novelle al limone e coriandolo
Lavate le patate e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. Conservali in acqua.
Pelare le cipolle e tritarle finemente.
In una padella,
- Versare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle.
- Cuocere per circa 1 o 2 minuti senza colorare.
- Versare il vino bianco e spremere il limone.
- Aggiungi i chicchi di coriandolo.
- Cuocere per 5 min, coperto.
- Aggiungere le patate, sale e pepe e cuocere per altri 10 min.
Servire ben freddo con un pizzico di coriandolo tritato.
Buon appetito !
Credito fotografico: CNIPT