Il pollo con olive e limone candito è un piatto delizioso che profuma di sole, fresco e profumato.
Ingrediente per 4 persone:
- 4 belle cosce di pollo
- 2 limoni canditi
- 1 scatola di olive verdi fresche con basilico
- 1 cipolla grande
- Brodo di pollo
- Sale, pepe macinato fresco
È una ricetta facile per una cena improvvisata ma anche perfettamente adatta se riscaldata il giorno successivo.
Pollo con olive e limoni canditi
Il pollo con olive e limoni canditi è un sapore mediterraneo condensato. Il matrimonio tra olive e limone candito è una vera meraviglia.
- Rosolare le cosce di pollo su ogni lato in olio d'oliva
- Affetta la cipolla che aggiungi per farla rosolare
- Aggiungere il brodo di pollame in modo da coprire completamente le cosce
- Aggiungere le olive fresche
- Infine aggiungere i limoni canditi tagliati in quarti o fettine
Cucinare il pollo con olive e limone candito:
Il tempo minimo di cottura è di circa 30 minuti a fuoco basso e coperto, ma puoi cuocere ancora un po 'se senti che il pollo non è ancora abbastanza tenero.
Una volta terminata la cottura, sollevate il coperchio e lasciate riposare fino a cena per lasciare che il tutto si caramelli.
- Il tempo di cottura varia da 30 a 45 minuti
- La cottura avviene a fuoco lento e coperta
- Per riscaldarlo il giorno successivo, prendi la stessa precauzione (circa 10 minuti)
Come accompagnamento, vi consigliamo di semolino o riso , da servire in un piatto piuttosto cavo se vi piace inzuppato nel suo sugo.
Buon appetito !
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