Il nocciolo, una pianta forestale dai frutti succulenti

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Albero da frutto dei grandi giardini, il nocciolo permette di raccogliere ottimi frutti secchi. Ma non solo!

A volte ci sono dei tartufi vicino a lui.

Una specie selvatica molto antica

Il nocciolo sarebbe una delle rare specie vegetali dell'era secondaria ad essere giunta fino a noi. Questa specie popolerebbe quindi le foreste temperate dell'emisfero settentrionale per più di 70 milioni di anni.

Associato a varie superstizioni, il legno di nocciolo è usato sia dai rabdomanti che dai cercatori d'oro. I druidi lo usavano per i loro incantesimi. Si dice addirittura che le streghe lo usino per fabbricare le loro scope!

Oggi il nocciolo esiste in molteplici forme di alberi o arbusti.

Hazel: il tradizionale alleato delle siepi

Molto facile da coltivare, il nocciolo cresce fino a 1.500 m di altitudine. È più spesso usato per formare una siepe o un boschetto. Necessita di essere piantato in terreno fresco e leggero, in posizione soleggiata ma al riparo dal vento. Contare circa 4 metri tra ogni pianta. Gli individui avranno così tutto lo spazio di cui hanno bisogno per svilupparsi.

Le nocciole vengono raccolte in autunno. Sono conservati nei loro gusci in un luogo asciutto e ventilato. Attenzione però, le nocciole sono note per essere allergeniche.

Spero di trovare funghi preziosi

La sua ricchezza in omega 3, vitamina E o fibre rende le nocciole un gustoso dono della natura. Ma il seme oleoso non è l'unico. Allo stato naturale il nocciolo vive in simbiosi con il tartufo. Accoglientemente nascosto tra le sue radici, il fungo prospera in determinate condizioni.

Sul mercato ci sono le cosiddette piante micorriziche. Ciò significa che il micelio del fungo è stato inoculato nelle radici. Non resta che iniziare a coltivare tartufi.