Le carote sono un ortaggio che può essere cucinato perfettamente come purea, soprattutto per accompagnare pollame e selvaggina.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di carote
- 1 purè di patate
- 25 g di burro
- 20 cl di panna acida
- Sale, pepe
Facile e veloce da preparare, ecco la ricetta della purea di carote.
Ricetta purea di carote
La ricetta della purea di carote è facile e veloce da preparare e il risultato è davvero delizioso! (e non solo per i più piccoli!)
- Inizia pelando le carote e la patata
- Lavare accuratamente le verdure
- Tagliare a pezzi la patata e le carote
- Riempi una pentola capiente con acqua salata e porta ad ebollizione
- Mettere i pezzi di patate e carote in acqua bollente
- Cuocere per 15 minuti a fuoco coperto
- Una volta cotte, scolatele bene in uno scolapasta
- Quindi mettere in un frullatore con il burro, la panna fresca ed eventualmente un po 'di latte per avere una buona consistenza, né troppo densa né troppo liquida
Sale pepe
La purea di carote viene servita calda, come accompagnamento ad agnello, carne bianca, selvaggina o anche pesce.
Abbinandolo a purea di broccoli o sedano , vari piaceri e colori!
Buon appetito !
Suggerimento sulle carote
La carota è ricca di carotene e permette quindi di avere un buon colorito!
Ma è anche un'ottima fonte di vitamine A, B e C.
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