Caviar lemon è una varietà di albero di limone spinoso che offre deliziosi limoni, molto apprezzati dai grandi chef.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Microcitrus australasica
Altezza: da 1 a 3 m
Esposizione: soleggiato Suolo: ben drenato
Fogliame: sempreverde - Fioritura: primavera - Raccolto: da novembre a marzo
- Salute: benefici e virtù del limone
Piantare caviale di limone
È possibile piantare il caviale di limone nel terreno solo in regioni con inverni miti perché non resiste a temperature negative e le forti gelate dovrebbero essergli fatali.
- Ha bisogno del pieno sole per produrre i limoni.
- Il caviale di limone ama il terreno ben drenato
- Questo agrume teme la vicinanza di piante con apparati radicali sviluppati.
Nelle regioni con inverni freddi, si preferisce coltivare il caviale di limone in vaso.
Caviale al limone in barattolo
Il limone caviale in vaso non può trarre i nutrienti di cui ha bisogno dal terreno.
È quindi nella pentola e nella terra che gli porterai che trarrà le sue riserve e il suo cibo.
Il rinvaso è quindi di fondamentale importanza.
- Si svolge in primavera, circa ogni 2 o 3 anni.
- Scegli un agrume o un terriccio di qualità speciale.
- Assicurati che il fondo della pentola sia ben forato
- Mettere un letto di piccoli ciottoli o ciottoli di argilla sul fondo del vaso per garantire un ottimo drenaggio.
Mantenimento del caviale di limone
Quando si pota il limone caviale è importante proteggere le mani con i guanti perché le sue spine sono molto affilate.
I rametti vengono potati ogni anno per permettere ai frutti di sfruttare al massimo la linfa.
Tagliamo i rami in modo da dare una forma omogenea al caviale di limone.
Taglia ogni nuovo germoglio di circa la metà, avendo cura di tagliare appena sopra una foglia.- Questo permetterà anche al tuo albero di limone di mantenere una bella forma compatta.
- Potrebbe essere necessario intervenire più volte all'anno.
Rimuovi il legno morto man mano che procedi e possibilmente arieggia l'interno del caviale di limone per dargli luce.
Annaffiare il caviale al limone:
In una pentola, il caviale di limone si asciuga molto più velocemente che se fosse nel terreno, quindi è essenziale annaffiare regolarmente.
In estate è necessario annaffiare frequentemente mentre in inverno il numero di annaffiature va ridotto.
- Dovresti annaffiare non appena il terreno è asciutto, senza allagare il vaso.
- Evita qualsiasi fonte di calore, ad esempio vicino a un termosifone, in quanto potrebbe seccare il tuo albero.
Durante il periodo di crescita, aggiungi uno speciale fertilizzante per agrumi ogni 15 giorni circa per migliorare la fruttificazione.
Caviale al limone in inverno
Se la coltivazione in vaso è abbastanza adatta per il caviale di limone, è anche perché permette di portare l'albero di limone in un luogo luminoso dove non geli durante l'inverno.
Il caviale di limone non è una pianta da appartamento e quindi non sopporta di essere tenuto in una stanza riscaldata tutto l'anno, ha bisogno di una certa frescura da ottobre a maggio.
È quindi importante posizionarlo in una serra non riscaldata, ad esempio, dove la temperatura non scenda sotto 0°.
- Se vuoi un agrume che supporti bene la coltivazione indoor, scegli la calamondina.
Possibili malattie del caviale di limone:
Il limone caviale è praticamente suscettibile alle stesse malattie e parassiti di tutti gli altri alberi di limone.
Moniliose: i limoni marciscono sul caviale di limone
Cocciniglia: una massa biancastra invade il fogliameAfidi: le foglie si accartocciano e finiscono per cadere
- Trova i consigli degli esperti sul caviale al limone nel video:
Raccolta di limoni al caviale
La raccolta del caviale di limone avviene generalmente da novembre a marzo.
Per sapere se il limone caviale è maturo, si stacca facilmente dall'albero.- Prende una tinta verde uniforme.
- Attenzione, quando cadono da soli o sono molli, questo indica un eccesso di maturità.
- La durata di conservazione del caviale di limone è breve, dovrebbero essere consumati subito dopo la raccolta.
Il modo migliore per portare a maturità i limoni è proteggerli dal gelo e mantenere il terreno leggermente umido.
Conoscere il caviale al limone
Il limone-caviale è un frutto tanto eccezionale quanto costoso poiché il suo prezzo può raggiungere più di 300 euro al chilo. In altre parole, saperlo coltivare può diventare economicamente molto interessante
Il succo è racchiuso in piccole capsule perlate che esplodono in bocca, lasciando il posto a un'esplosione di note di agrumi, limone e pompelmo.
Largamente utilizzato dai più grandi chef, il caviale di limone è utilizzato nella composizione di molte ricette di cucina, sia per il suo gusto che per il suo aspetto originale.
Consigli intelligenti
Cogli i limoni non appena si staccano facilmente dal ramo.