La zucca spaghetti, dal nome della famosa pasta italiana, è un frutto facile da coltivare e interessante in cucina.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Cucurbita pepo
Famiglia: Cucurbitaceae
Tipo: Verdura
Altezza: da 20 a 50 cm
Esposizione: SoleggiatoSuolo: Ricco
Vendemmia: settembre-ottobre
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Dalla semina alla raccolta, ecco come coltivare la tua zucca spaghetti e avere un ottimo raccolto.
Seminare e piantare zucca spaghetti
A seconda del clima della tua regione, la semina della zucca spaghetti avviene da febbraio-marzo al riparo e in un secchio con un trapianto dopo ogni rischio di gelo, o direttamente sul posto dal mese di maggio.
- La zucca spaghetti non ama il freddo e quindi ha bisogno di un clima da temperato a caldo per crescere correttamente.
- Alla zucca spaghetti piacciono i terreni piuttosto ricchi, non esitare a modificare il terreno con compost o fertilizzante prima di coltivarlo.
La semina in un secchio dovrebbe essere effettuata circa 3 settimane prima del trapianto nel terreno. Quindi non seminare troppo presto.
- Spingi leggermente da 2 a 3 semi per tazza.
- Assicurati che la temperatura non scenda sotto i 12° durante la germinazione.
- Una volta sollevata, viene conservata solo la pianta più vigorosa.
- 3 settimane dopo, possiamo piantare il terreno a condizione che venga eliminato ogni rischio di gelo.
- Lascia uno spazio minimo di 1 m tra ogni piede.
Piantine di zucca nel terreno:
Puoi anche seminare direttamente nel terreno da maggio a condizione che nella tua zona ci sia una buona fine stagione dopo l'estate.
- La zucca spaghetti ha bisogno di un terreno fertile per un buon raccolto.
- Non esitare ad aggiungere compost o fertilizzante non appena pianti.
- Rimuovi bene il terreno prima di seminare la zucca spaghetti.
- Lascia uno spazio minimo di 1 m tra ogni piede.
Prendersi cura degli spaghetti alla zucca
Puoi pizzicare gli steli sopra la 3a o 4a foglia per stimolare lo sviluppo della pianta, così avrai una produzione migliore.
Una volta che le tue piante di zucca spaghetti sono ben sviluppate, devi pacciamare la base per mantenere il terreno fresco e umido.
- La pacciamatura aiuta anche a evitare che la zucca spaghetti tocchi il terreno e quindi la frutta marcisca.
Annaffiare la zucca spaghetti:
La zucca spaghetti ha bisogno di acqua per crescere bene, soprattutto in caso di caldo e/o siccità prolungata.
- Annaffiare al mattino senza innaffiare le foglie è quindi consigliato in estate.
Raccolto di zucca e spaghetti
Per quanto riguarda il raccolto, puoi raccogliere la zucca spaghetti quando è ben gialla. La colorazione della zucca spaghetti è un buon indicatore di quando è matura.
Per sapere se la zucca spaghetti è pronta, deve anche avere una buccia perfettamente liscia.
- Ogni pianta produce da 3 a 5 zucche che possono pesare tra i 2 e i 4 kg ciascuna.
- Quando si raccoglie, conservare sempre una parte del gambo per favorirne la conservazione.
- Raccogli gli spaghetti alla zucca prima delle prime gelate.
Conservare gli spaghetti alla zucca:
Dopo la raccolta, la zucca spaghetti può essere conservata per diversi mesi in un luogo asciutto a una temperatura di circa 10-15°C.
- Evitare di conservare gli spaghetti di zucca in un luogo umido in quanto ciò riduce notevolmente il tempo di conservazione.
- Non appena parte della zucca spaghetti diventa morbida, toglietela e consumatela senza indugio.
Conoscere gli spaghetti alla zucca
Fa parte della grande famiglia delle Cucurbitacee ma è sicuramente una delle più sorprendenti.
In effetti, questa zucca è chiamata "spaghetti" per la sua polpa unica che, una volta cotta, dà lunghi filamenti che ricordano la famosa pasta italiana.
Se la sua polpa non ha lo stesso sapore delle altre zucche, è proprio per il suo aspetto a forma di spaghetti che l'ha resa famosa.
Puoi sorprendere grandi e piccini cucinando questa zucca e sistemandola come faresti con veri spaghetti.
Povero di calorie e ricco di vitamina C, lo spaghetti squash ha anche riconosciute proprietà antiossidanti.
Infine, nota che i semi di zucca spaghetti sono perfettamente commestibili e, una volta essiccati, saranno perfetti in insalata o semplicemente salati per un aperitivo.
Consigli intelligenti
Attenzione a non far sviluppare troppi frutti su ogni piede (massimo 5) perché rischi di alterare la qualità generale del raccolto della tua zucca spaghetti
©PlazacCameraman
