Il pesco piatto è apprezzato per i suoi frutti profumati, succosi e dolci.
In sintesi:
Nome: Prunus persica var. Platycarpa
Famiglia: Rosaceae Tipo: albero da frutto autofertile
Altezza: da 3 a 4 m
Esposizione: soleggiato Terreno: tutti i tipi, ben drenato
Resistenza: -15°C - Fioritura: primavera - Raccolta: estate
Facile da coltivare, il pesco Platicarpa prospera in tutti i climi della Francia grazie alla sua rusticità. Questo albero da frutto autofertile è particolarmente tollerante alle condizioni climatiche difficili (estati calde e inverni freddi).
Piantare il pesco piatto
Posizione ed esposizione:
Per produrre deliziosi frutti dolci, il pesco piatto ha bisogno di un luogo che goda della massima luce solare. Inoltre, pur essendo molto resistente (fino a -15°C), si consiglia di installarlo al riparo dal vento per aumentarne la resistenza al freddo invernale.
G:
Poco esigente in fatto di suolo, il pesco Platicarpa si adatta anche a terreni poveri e calcarei, purché ben drenati. Tuttavia, è consigliabile installarlo in un terreno ricco per favorire un'abbondante fruttificazione.
Installazione:
Il pesco piatto può essere piantato in primavera o in autunno.
- Pianta il tuo albero a circa 3 m di distanza da altri alberi da frutto per garantire una buona ventilazione.
- Evita di installarlo troppo in profondità nel terreno per limitare il rischio di marciume radicale.
- Arricchisci la buca con un fertilizzante organico adatto, come la polvere di corno frantumata.
Manutenzione del pesco in piano
Irrigazione:
Durante i suoi tre anni di crescita, innaffia regolarmente e abbondantemente il tuo pesco di Platicarpa, in modo da favorirne l'attecchimento. Quando sarà maturo, sarà in grado di resistere facilmente al caldo e persino alla siccità.
Per limitare l'evaporazione, pacciamare il terreno attorno all'albero da frutto.
Taglia:
La potatura del pesco piatto aiuta a mantenere la sua forma, favorisce la fruttificazione e arieggia il suo fogliame.
Pota i rami più lunghi, assicurandoti di tagliarli sopra un bocciolo rivolto verso l'esterno. Una precauzione che evita di indebolire l'albero e impedire l'arrivo di nuovi frutti.
Diradamento:
Per garantire una produzione di qualità è necessario diradare a giugno o luglio, quando i frutti sono già ben formati. Rimuovi le pesche più fuori posto (troppo vicine all'estremità del ramo), divise o mal formate.
Fecondazione:
La fertilizzazione favorisce la produzione di frutti di migliore qualità. All'inizio della primavera, porta al tuo albero da frutto del sangue essiccato o della farina di pesce.
Malattie:
Il pesco Platicarpa è noto per la sua resistenza alle malattie comuni, come la ticchiolatura e il marciume bruno.
A volte può essere soggetto a comuni malattie e parassiti del pesco.
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Ulteriori informazioni sul pesco piatto
Nome comune: Platicarpa peach, Flat peach peach Origine: Asia
Originario della Cina, il pesco Platicarpa è il risultato di una mutazione genetica. Albero vigoroso a portamento espanso, può raggiungere dai 3 ai 4 m di altezza. La sua fioritura rosa, molto decorativa, avviene tra i mesi di marzo e aprile.
Tra i mesi di luglio e agosto (variabili a seconda del clima), questo albero da frutto produce pesche dalla forma appiattita con buccia vellutata, arancio e rossa, e polpa bianca, soda e tenera.
Raccolta e utilizzo in cucina:
La raccolta delle pesche piatte avviene tra luglio e agosto. Raccoglili non appena i frutti hanno raggiunto la maturità. Possono quindi essere conservati in frigorifero per alcuni giorni o congelati.
Le pesche piatte sono note per essere molto profumate, molto succose e molto dolci. Sono spesso consumati crudi, ma spesso vengono anche cotti in composte e marmellate o incorporati nei dessert.
Foto: ©Davide Restivo, ©hexe_babajaga, ©Jean Weber