Originale, l'albero della giuggiola è un albero da frutto molto popolare per le sue bacche dolci, con una silhouette vicina all'oliva o al dattero.
In sintesi:
Nome latino: Ziziphus jujuba
Sinonimi: Ziziphus ziziphus, Ziziphus sativa, Ziziphus vulgaris, Rhamnus ziziphus
Nomi comuni: Jujubier, Circoulier, Guidanlier
Famiglia: Rhamnaceae
Tipo: albero da frutto Fogliame: deciduo
Altezza: fino a 10 m
Esposizione: dal sole all'ombra parziale
Suolo: qualsiasi tipo, particolarmente ben drenato Robustezza: resistente fino a -10 °C
Crescita: Lenta - Fioritura: Primavera/Estate - Raccolto: Autunno
Piantare Ziziphus jujuba
Nonostante la sua crescita lenta, si consiglia di piantare l'albero di giuggiola nel terreno. Se l'albero non ha esigenze sulla natura del terreno, quest'ultimo deve comunque essere molto ben drenato e il meno compatto possibile. In effetti, i terreni compatti sono spesso soggetti a elevata umidità.
Per quanto riguarda la posizione, prediligere preferibilmente un luogo soleggiato e, se possibile, protetto dal vento e dal freddo. Piantare vicino a un muro esposto a sud è l'ideale.
Pianta bene l'albero della giuggiola:
La resistenza limitata dello Ziziphus jujuba richiede la semina alla fine dell'inverno, all'inizio della primavera (marzo).
Scava una fossa larga e profonda da 40 a 50 cm.- Stendere uno strato di ghiaia per migliorare il drenaggio.
- Per facilitare il recupero, non esitare a modificare il terreno mescolandolo con terriccio.
A seconda del condizionamento del tuo albero di giuggiola, i seguenti passaggi differiscono.
In zolla o vaso
- Mettere a bagno il pane di radice per diversi minuti.
- Rompi leggermente la zolla per liberare alcune radici, senza danneggiarle.
- Pianta il tuo albero e annaffia abbondantemente.
Radici nude
- Rimuovi le radici danneggiate o malate con un potatore affilato.
- Immergi l'apparato radicale nella pralina.
- Installa l'albero di giuggiola nel buco, riempilo compattando bene il terreno.
- Fai una prima abbondante assunzione di acqua.
Manutenzione dell'albero della giuggiola
Il vantaggio dell'albero della giuggiola è che non richiede manutenzione. Basta guardare l'irrigazione dei primi due anni, per facilitare il recupero.
Per quanto riguarda la potatura, limitati a tagliare rami fastidiosi o malati.
Moltiplicazione
Procedi con talee di legno duro alla fine dell'inverno per creare nuovi alberi di giuggiola.
Malattie e parassiti della giuggiola
Ziziphus jujuba resiste bene alla malattia. Per quanto riguarda gli insetti, può essere attaccato dalla mosca mediterranea della frutta (Ceratitis capitata). Quest'ultimo depone le uova nelle giuggiole. Le larve poi si nutrono della polpa del frutto.
Non c'è trattamento curativo a posa avvenuta. Tuttavia, ci sono trappole commerciali specifiche per questa mosca.
Raccolta e utilizzo delle giuggiole
La giuggiola comincia ad essere produttiva intorno ai 4 o 5 anni. Raggiunge il suo pieno potenziale a circa 15 anni.
La raccolta avviene in autunno. Raccogli solo frutti maturi con una bella buccia rossa.
Le giuggiole possono essere consumate fresche o essiccate, dopo essere state esposte al sole per 10-15 giorni.
In cucina puoi conservare i frutti di bosco o incorporarli nelle tue ricette per torte e dolci di ogni genere.
Ulteriori informazioni sull'albero della giuggiola
Originario dell'Asia, e più precisamente della Cina, l'albero della giuggiola è un albero da frutto le cui bacche (giuggiole) sono costituite da un nocciolo circondato da una polpa dolce e mucillaginosa. Quest'ultimo è anche ampiamente utilizzato in cucina nel Medio Regno e in altri paesi caldi. Le giuggiole hanno l'aspetto e le dimensioni di un'oliva o di un dattero. Verdi all'inizio della crescita, diventano gradualmente rosse e maturano in autunno.
I frutti sono preceduti da una fioritura discreta ma mellifera, che è una delizia per gli insetti impollinatori. È anche possibile fare il miele di giuggiola.
Gli steli portano fogliame deciduo. Le foglie sono semplici, di aspetto ellittico. Potresti trovare un paio di spine alla base di ognuna.
Dettaglio importante, la scarsa rusticità dello Ziziphus jujuba ne limita la coltivazione alla regione mediterranea o ai dipartimenti e territori d'oltremare.
Anche se ci sono molte varietà di alberi di giuggiola, alcuni senza spine, altri con frutti amari, quelli che si trovano maggiormente in Francia sono: "Un grande frutto giallo della Provenza" e "Un grande frutto rosso della Provenza" . Sì, quelli sono i veri nomi!
