Mertensia maritima, chiamata anche pianta di ostrica, o ostrica vegetale, è una pianta straordinaria il cui gusto dovrebbe sorprenderti.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Mertensia maritima Famiglia: Boraginaceae
Fogliame: sempreverde
Tipo: pianta aromatica, perenne
Altezza: 15 cm
Esposizione: mezz'ombra Terreno: buono drenato
Fioritura: estate
Seminare la mertensia maritima
Questo è probabilmente il modo migliore per coltivare la mertensia seminando.
In questo modo, promuoverai l'insediamento della pianta di ostriche nel suo ambiente e ne assicurerai il buon sviluppo.
Relativamente fragile, non le piace molto essere spostata o trapiantata.
- La semina della mertensia maritima avviene in primavera o in autunno ma al di fuori di ogni rischio di gelate.
- La mertensia maritima teme le situazioni troppo calde e troppo assolate
- Predilige i terreni ben drenati e teme l'umidità.
Puoi anche seminare un po' prima, sotto copertura, per piantare in primavera.
Piantare mertensia maritima
Se hai optato per la semina al riparo o hai acquistato le tue piante in un negozio, è meglio piantare la mertensia in primavera.
Potrai piantare la tua mertensia in piena terra o in vaso perché è una pianta la cui coltura in vaso è assolutamente consigliata per evitare le lumache.
- Evita i terreni troppo pesanti e troppo compatti
- Preferisci l'ombra parziale piuttosto che situazioni troppo calde.
- Annaffia quando il terreno è asciutto ma senza eccessi perché la mertensia teme l'umidità tanto quanto la siccità.
La coltivazione in vaso ha 2 grandi vantaggi:
- Alzando la pentola di qualche centimetro impedisci alle lumache di venire perché ne sono ghiotte.
- La mertensia si semina da sola e permette di delimitare il suo spazio di vegetazione perché può diventare invasiva quando è ben radicata.
Manutenzione della mertensia maritima
La pianta dell'ostrica è relativamente fragile e merita cure se vuoi conservarla e raccogliere le sue deliziose foglie aromatiche.
In termini di manutenzione, consigliamo:
- Taglia regolarmente i gambi a metà per dare vigore e rafforzare la pianta.
- Togliere i fiori in quanto di scarso interesse ed esaurire la pianta a discapito del fogliame che rappresenta l'interesse maggiore di questa pianta.
- Acqua in caso di temperature elevate o siccità prolungata.
In estate puoi anche pacciamare la base della pianta per mantenerla fresca.
Raccolta di foglie di mertensia maritima:
Puoi raccogliere le foglie secondo necessità, dalla primavera all'autunno.
- Si preferisce sempre la vendemmia mattutina per mantenere il massimo degli aromi
- Non raccogliere mai più della metà delle foglie perché la pianta ne ha bisogno per continuare a crescere.
Trova i consigli degli esperti sul video:
Mertensia, lumache e lumache
Questi 2 parassiti, lumache e lumache rappresentano i 2 più grandi parassiti della mertensia maritima.
In effetti, amano queste foglie e possono spazzare via un piede in pochissimo tempo.
È quindi meglio proteggere la tua mertensia maritima da lumache e lumache con una rete protettiva o un pacciame fatto di cose spinose.
Conoscere Mertensia maritima
È una pianta molto utilizzata in cucina, dagli intenditori ma anche dai grandi chef che amano associarla ai piatti di pesce.
Ci piace sia crudo che cotto.
Alcuni sinonimi per brillare nella società:
Mertensia maritima ha conosciuto e conosce diverse denominazioni.
La più comune è l'ostrica vegetale ma si trova anche sotto il nome di mertensie marittima, ostrica vegetale o ostrica vegetale, o polmonaria della Virginia.
Consigli intelligenti
Offri ai tuoi ospiti una foglia di mertensia con un calice di Champagne, rimarranno sorpresi e sicuramente entusiasti di questo fantastico abbinamento! (l'alcol va consumato con moderazione)
