Il cavolo Mizuna sembra un'insalata, come la rucola. Ne apprezziamo la croccantezza e il sapore pepato.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Brassica rapa japonica
Famiglia: Brassicaceae Tipo: Ortaggio a foglia
Esposizione: soleggiato
Suolo: ben drenato, piuttosto ricco
Altezza: da 15 a 20 cm
Raccolta: primavera, estate, autunno, inverno
Seminare, piantare il cavolo mizuna
Seminare il cavolo mizuna:
Il cavolo mizuna viene seminato dalla primavera fino all'inizio dell'inverno.
In terreno sciolto, seminare sul posto da giugno ad agosto.- Da novembre, semina al riparo, come un tunnel o una serra non riscaldata.
- Distanzia i solchi, 1 cm di profondità, da 20 a 30 cm tra le file
- Proteggi le piantine con una vela ombreggiante in caso di alte temperature
- Mantieni il terreno leggermente umido
Quando vedi spuntare le prime foglie, puoi sfoltire le piante più vigorose ogni 20 cm circa.
Se acquisti piante già formate, la semina può avvenire per tutta l'estate e anche fino all'inizio dell'inverno, a condizione di proteggere le tue piante dal gelo.
Non è necessario seppellire completamente il collare.
Nota che la mizuna è perfetta per la coltivazione in vaso.
Fai attenzione alle lumache durante la coltivazione del cavolo mizuna.
Cura del cavolo Mizuna
Insalata giapponese Mizuna
Facile da curare, il cavolo mizuna teme soprattutto la fioritura precoce che impedirebbe la formazione della testa.
- Il cavolo Mizuna ha radici poco profonde, il che significa mantenere il terreno sempre fresco per evitare che le piante si secchino
- Annaffia regolarmente ma moderatamente in caso di pioggia fine per mantenere una buona umidità.
Raccolta del cavolo mizuna
La coltivazione del cavolo mizuna richiede circa 3 settimane prima dei primi raccolti.
Ci piace usare i giovani germogli in mesclun, nelle insalate o per decorare un piatto.- Tagliare corto con una lama affilata.
Per un raccolto invernale, del tutto possibile.
- Semina da ottobre a dicembre, al coperto.
- Stendere un pacciame di foglie secche ai piedi dei cavoli mizuna per proteggerli da possibili gelate.
Il cavolo Mizuna contiene vitamina A e C ma anche calcio. Può essere consumato sia crudo che cotto.
Consiglio intelligente sul cavolo mizuna
Durante l'aratura, l'aggiunta di sostanze nutritive alla terra (fertilizzante, compost) stimolerà la crescita e migliorerà il raccolto!
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