Ecco un'insalata ricca di freschezza, ideale per accompagnare una grigliata o un pesce, a base di spinaci, pomodorini e formaggio fresco di capra.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spinaci freschi
- 250 g di pomodorini
- 50 g di formaggio fresco di capra
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- Sale pepe
Ricetta insalata di spinaci, pomodorini e formaggio fresco di capra
Questa ricetta è facile da realizzare, povera di calorie e ricca di freschezza grazie all'utilizzo di ingredienti freschi.
- Inizia lavando accuratamente le foglie di spinaci fresche
- Eliminate i gambi dei pomodorini se necessario, lavateli e scolateli
- Tagliare il formaggio di capra fresco a dadini piccoli e uniformi
Si tratta quindi di preparare il condimento. È possibile utilizzare l'aceto balsamico come da ricetta ma anche qualsiasi altro aceto secondo le abitudini di consumo e i gusti individuali.
- In una ciotola versate l'olio d'oliva, l'aceto e la senape
- Salare e pepare con pepe macinato fresco
- Mescolare per formare una vinaigrette
In una grande insalatiera o su piatti singoli, mescolare le foglie di spinaci con i pomodorini e il caprino fresco, quindi versarvi sopra il condimento.
Servire fresco.
Buon appetito !
Suggerimento intelligente
Gli spinaci sono molto poveri di calorie e ricchi di vitamina A, i pomodorini sono ricchi di vitamina C e il formaggio di capra di calcio e fosforo.
