La melanzana è un delizioso ortaggio/frutta, immancabile nell'orto estivo.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Solanum melongena
Famiglia: Solanaceae Tipo: Vegetale, annuale
Altezza: da 1 a 1,5 m
Esposizione: soleggiato Suolo: abbastanza ricco
Semina: inverno, primavera - Raccolta: da luglio a ottobre
Da leggere:
- Ricette di melanzane
- Benefici e virtù delle melanzane per la salute
Se può essere coltivato in modo relativamente semplice, sono necessarie alcune regole di coltivazione e manutenzione per evitare malattie e avere una buona crescita.
Seminare e piantare melanzane
Le melanzane si trovano in diverse forme e colori, rotonde o lunghe, viola, rosa o bianche, ma sono tutte coltivate allo stesso modo.
La coltivazione delle melanzane inizia con la semina, ma nulla vieta di acquistare piante già formate nei vivai.
- Le melanzane amano i terreni ricchi di humus
- Un buon sole è necessario
- Irrigazione regolare in estate e temperatura superiore a 18°
Seminare bene le melanzane:
Prima semina al riparo, ad una temperatura di almeno 18° da gennaio/febbraio ad aprile per la semina da aprile a giugno a seconda della regione.
Semina al volo se hai dei vassoi o metti 2/3 semi per vaso o per secchio.- Acqua sotto una pioggia fine per mantenere il substrato leggermente umido.
- Durante la germinazione, conserva solo le piante più vigorose.
- Pungere quando il terreno è abbastanza caldo (almeno 12°)
- Quando pianti, distanzia ogni pianta di 50 cm in tutte le direzioni.
Semina le melanzane direttamente nel terreno:
La semina in loco è possibile, se si esclude ogni rischio di gelo perché la melanzana teme il freddo.
Attendere fino a metà maggio al nord o poco prima nelle regioni meridionali.
- Scava solchi ogni 50 cm
- Metti 2-3 semi ogni 50 cm
- Coprire con terra leggera
- Acqua regolarmente
- Una volta emersa, tieni la pianta più vigorosa per tasca
- Per andare oltre: dove, quando e come piantare le melanzane
Buoni abbinamenti con le melanzane
Per ottimizzare la coltivazione della melanzana, deve essere associata ad altri ortaggi perché ha amici e nemici.
La vicinanza ad altre verdure è importante per il successo o il fallimento della coltivazione delle melanzane.
- Le melanzane AMA la presenza di: dragoncello, fagioli, prezzemolo, peperone, piselli, timo, pomodoro
- La melanzana NON PIACE la presenza di: cipolla, patata
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Coltivare e prendersi cura delle melanzane
Elimina i germogli laterali ma soprattutto pizzica la pianta quando ha formato 2 o 3 mazzi di fiori perché questo ti permette di creare delle ramificazioni.
Quando la pianta dà molte melanzane, è bene togliere poche melanzane quando sono ancora piccole in modo da lasciare solo una quindicina di frutti per pianta. Questa è la garanzia di avere melanzane belle e grandi.
Elimina i polloni che crescono ai piedi poiché tendono a impoverire inutilmente il piede delle melanzane.
Un buon pacciame ai piedi delle melanzane aiuta sia a mantenere il terreno umido sia a prevenire la crescita delle erbacce.
Per andare oltre: Melanzane: facile manutenzione per buoni raccolti
Malattie delle melanzane
Per fortificare le tue piante di melanzane, non esitare ad aggiungere fertilizzante al pomodoro una o due volte durante il periodo di crescita e durante lo sviluppo del frutto.
Muffa:
È regolarmente colpita dalla muffa. La peronospora è una delle più comuni malattie delle melanzane.
- Il calore e l'umidità portano allo sviluppo della muffa. Ventilare distanziando le piante il più possibile.
- Quando si innaffia, evitare di bagnare il fogliame poiché ciò favorisce la muffa.
- Come trattamento curativo, solo la distruzione delle piante di melanzana colpite può prevenire la diffusione della peronospora.
- Come misura preventiva, l'irrorazione regolare con poltiglia bordolese può aiutare a prevenire la malattia.
Ragno Rosso:
Con tempo asciutto, possiamo avere attacchi di ragno rosso. Le foglie di melanzana si ricoprono quindi di macchie grigiastre prima di diventare rosse, marroni o gialle.
- Ecco come combattere il ragnetto rosso
Afidi:
Meno comuni ma altrettanto devastanti, gli afidi possono affliggere le melanzane.
- Ecco come combattere gli afidi in modo naturale
Sminuzzatrice di melanzane:
La melanzana è vittima dal 2009 del minatore fogliare che a volte può raggiungere il 100% del raccolto.
- Ecco come combattere il minatore fogliare del pomodoro (lo stesso parassita della melanzana)
Raccolta di melanzane
La raccolta delle melanzane avviene circa 5 mesi dopo la semina, ma può variare a seconda del clima e delle condizioni di crescita.
Il periodo di raccolta è compreso tra l'estate e l'autunno a seconda del periodo di semina o semina.
Un buon modo per conoscere il momento giusto è quando il frutto non cresce più e la buccia è sottile e leggermente lucida.
Conoscere le melanzane
Originaria dell'India, la melanzana predilige naturalmente i climi piuttosto caldi per crescere (minimo 15°).
Di colore viola o bianco, ci sono diverse varietà di forme e dimensioni, ma tutte vengono coltivate allo stesso modo.
È un ortaggio estivo che apprezziamo ad esempio nella ratatouille, ma anche gratinato o semplicemente nel caviale di melanzane, marinato con aglio e olio d'oliva.
- Le melanzane crude non sono molto piacevoli da mangiare perché hanno un alto contenuto di saponina e uno sgradevole aspetto spugnoso in bocca.
- Una volta cotto sprigiona i suoi sapori con un aspetto molto gradevole al palato, qualcuno direbbe vicino a quello di un porcino.
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Consigli intelligenti
La melanzana è pronta per essere raccolta quando il colore è ben marcato e le sue dimensioni hanno raggiunto l'età adulta.