Permacultura: principio e definizione

Al tempo stesso ancestrale e innovativa, la permacultura riprende e migliora gli insegnamenti della natura per mirare all'abbondanza e all'autonomia alimentare.

Questo principio di cultura permanente, creato dal biologo Bill Mollison negli anni '70 in Australia, sta attualmente suscitando scalpore.

Principalmente perché viene utilizzato nella coltivazione di orti urbani in tutto il mondo, in connessione con il movimento Incredible Edibles.

Il suo obiettivo finale: nutrire tutte le persone del pianeta e in modo sostenibile.Che scommessa! "È un movimento che ha preso slancio in pochi anni, spiega Carine Mayo, autrice della Permaculture Guide. Fornisce risposte a chi vuole inventare una società meno dipendente dal petrolio o semplicemente riconnettersi con la natura coltivando il proprio giardino.”

Contro l'agricoltura moderna

“A causa della monocoltura e dell'uso di fertilizzanti chimici, molte aree agricole sono sempre meno utilizzabili, afferma Karel Schelfhout, autore del Bio Grow Book.

Basata sulla creazione di ecosistemi, la permacultura offre una nuova vita alla terra, un nuovo ruolo per il giardiniere, una nuova speranza per la salute e il consumo delle piante”.Bill Mollison descrive il suo obiettivo nel suo libro: "Che sia possibile raccogliere senza seminare ogni anno, proteggere il suolo sotto una copertura permanente, combinare meglio raccolti e rimboschimento [Questo] corrisponde a tante re altà osservate in Francia e nel mondo, a tanti ingegnosi processi di contadini permaculturisti senza saperlo! ". Il libro di Bill Mollison mostra che questa nozione va ben oltre un sistema agricolo: è una nuova visione dell'uomo nel suo ambiente locale. Un grande incoraggiamento a rinverdire i nostri giardini usando questo metodo!

I principi della permacultura

Il bosco, costituito da più ecosistemi interagenti, è il modello di base: un suolo permanentemente protetto, non solo dalla pacciamatura naturale ma anche dall'assenza di qualsiasi lavoro meccanico, prodotto tossico o fertilizzante chimico, l'alleanza di piante diverse e la forte presenza di piante perenni senza dimenticare la presenza di animali, mammiferi e pesci, che partecipano a questo ecosistema.

Poi, per i nostri giardini, si tratta di adattare questi principi a trame a misura d'uomo: “È un'agricoltura di fotosintesi, precisa Bill Mollison. La prima cosa da fare è quindi sfruttare al meglio l'energia gratuita del sole; da qui la preoccupazione di sovrapporre il più spesso possibile 2 o 3 livelli di vegetazione”. Nel corso degli anni, le piante si riseminano da sole, l'irrigazione è limitata, il giardiniere è lì solo per osservare, apportare alcune modifiche ponderate e raccogliere solo ciò di cui ha bisogno.

Una nuova concezione dell'orto

" Questo approccio dà risultati sorprendenti nei giardini" , afferma Carine Mayo. Ideale per chi vuole produrre il proprio cibo, la permacultura è molto più di un metodo di coltivazione, è una filosofia, un approccio globale basato su un'etica fondata su tre pilastri: prendersi cura della Terra, prendersi cura degli esseri umani, condividere risorse e raccolti equamente”.Sepp & Margit Brunner, autori di Permaculture for all, assicurano che corrisponde addirittura a "una nuova visione del mondo"

Per andare oltre, leggi: Introduzione alla permacultura - Permacultura Uno, di Bill Mollison e David Holmgren. The Bio Grow Book, di Karel Schelfhout e Mig, MamaEditions, €39. La guida alla permacultura in giardino, per l'abbondanza naturale, di Carine Mayo, edizioni Terre Vivante, 22 euro. Permacultura per tutti, di Sepp & Margit Brunner, edizioni Rouergue, € 22,50.