Patatine fritte Comté: per un aperitivo originale

Sommario:

Anonim

Originale e facile da preparare, questa ricetta di antipasto di patatine fritte Comté è ideale come aperitivo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 rametti di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di mandorle a scaglie
  • 150 g di pangrattato fine
  • 1 cucchiaio. cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaio. cucchiaino di sale marino
  • 2 uova
  • 500 g di Comté
  • 50 cl di olio per frittura

Patatine fritte della contea

- Eliminate le foglie, lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo.

- Schiacciare le mandorle.

- In un piatto fondo, mescolate il pangrattato con il prezzemolo tritato, la paprika, le mandorle tritate e il fior di sale.

- Rompere le uova, metterle in una ciotola e sbatterle in una frittata.

- Crust la contea. Tagliarlo a grossi bastoncini.

- Passate questi bastoncini successivamente nell'uovo sbattuto poi nel contenuto del piatto.

- Scaldate l'olio in una casseruola, immergeteci i bastoncini di 2 o 3 girandoli regolarmente con una schiumarola.

- Toglietele, scolatele e adagiatele su un piatto ricoperto da un foglio di carta assorbente.

- Rinnova l'operazione fino all'esaurimento della contea.

- Servi velocemente!

Ricetta: S. Samson, Foto: F. Hamel