Ecco una ricetta ricca di freschezza e sapori e un modo originale di rivisitare il crumble.
Il pomodoro, il caprino fresco e il crumble al basilico dovrebbero deliziare il palato dei vostri ospiti.
Ingredienti per 6 persone:
- 8 pomodori
- 75 g di formaggio fresco di capra (o feta)
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 spicchio d' aglio tritato
- 1 cipolla
- 100 g di burro morbido
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di farina
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Ricetta crumble al pomodoro, caprino e basilico
Il successo di questa ricetta sta soprattutto nella buona cottura di tutti gli ingredienti …
Preriscalda il forno a 180 °,
- Pelare i pomodori immergendoli in acqua bollente 2 min
- Taglia i pomodori a cubetti da 1 a 2 cm
- Affetta la cipolla
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella
- Rosolare la cipolla tritata quindi aggiungere l'aglio e i pomodori a cubetti
- Aggiungere 3 cucchiai di basilico tritato
- Cuocere da 5 a 6 min
In una pirofila,
- Disporre sul fondo la preparazione di pomodoro e basilico
- Sbriciolare sopra il formaggio di capra fresco
In un'insalatiera preparare la "sabbia"
- Unire il burro ammorbidito, il parmigiano grattugiato e la farina
- Impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un effetto sabbioso
- Sale pepe
- Distribuire questa preparazione sui pomodori
Cottura del crumble di pomodoro, caprino fresco e basilico:
- Cuoci la pirofila in forno per 25-30 minuti
- Assicurati che la parte superiore sia dorata e non esitare a passare alla modalità grill 2-3 minuti prima di servire
- Lasciate riposare qualche minuto prima di servire
Buon appetito !
