Il pomodoro ( Lycopersicon esculentum ), originario del Messico, è un ortaggio molto buono per la figura, ricco di sostanze nutritive e minerali, ideale per fare il pieno di vitamine! Ortaggio estivo per eccellenza ma gustato tutto l'anno, è ricco di benefici e virtù per la salute.
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Benefici per la salute e virtù dei pomodori
- Con oltre il 90% di acqua e poco zucchero, il pomodoro è una delle verdure meno energetiche. Contiene poco più di 15 kcal per 100 g .
- Ricco di sostanze nutritive e minerali , il pomodoro è fonte di vitamina A , vitamina C e vitamina E, potassio, calcio e magnesio, ma anche oligoelementi .
- Quando mangiato cotto , essere consapevoli che perde la sua vitamina C ed E in modo significativo il contenuto .
- I pomodori forniscono una buona quantità di vitamina C, essenziale per rafforzare le funzioni del sistema immunitario .
- È grazie alla presenza del licopene , una molecola che gli conferisce il colore rosso, che il pomodoro offre molte virtù. Questa sostanza avrebbe la capacità di contrastare la proliferazione delle cellule cancerose. Soprattutto per i tumori della prostata , del colon e della mammella .
Nota che questa azione anti-cancro è più efficace quando il pomodoro viene consumato cotto.- Il pomodoro aiuta a ridurre il rischio di ictus e previene le malattie cardiovascolari . Il suo consumo frequente ridurrebbe significativamente il colesterolo cattivo .
- In una dieta ipocalorica , il pomodoro è un alimento da consumare senza moderazione poiché ha un valore energetico molto basso .
- Lassativo e diuretico , il pomodoro aiuta a combattere la stitichezza e le infezioni delle vie urinarie .
- Se hai una cattiva digestione , evita di mangiare il pomodoro con la buccia, che tende ad irritare il sistema digerente . Puoi tranquillamente consumare il succo e la polpa di pomodoro.
- Sul cosmetico , il pomodoro ravviva una carnagione spenta , purifica la pelle grassa e l'acne e ammorbidisce le mani .
Coltivare pomodori per i loro benefici
- I pomodori hanno bisogno della luce solare per svilupparsi e maturare. Apprezza i terreni ricchi, leggeri e ben drenati .
- Coltivare il pomodoro in una pentola è un'ottima idea e otterrai una grande resa. Utilizzare una fioriera profonda almeno 20 cm, picchettare le piante e mantenere umido il terreno .
- Mescola terra da giardino e terriccio. Non esitate a utilizzare fertilizzante liquido per fertilizzare regolarmente.
- Fai attenzione , i pomodori temono troppa pioggia o caldo molto alto e odiano gli ambienti umidi . Vengono poi invase da animali o funghi che fanno marcire i frutti …
- Un altro vantaggio del pomodoro: l'odore forte e unico delle sue foglie respinge vespe e zanzare .
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Pomodori in cucina per i loro benefici
I pomodori vengono consumati in tutti i paesi , generalmente come verdura. Può essere consumato cotto o crudo, in insalata, in salsa, in coulis e in succo (con frutta matura).
Rossi o tuorli, cuore di manzo , delizia del giardiniere o nero di Crimea, ci sono più di una dozzina di varietà, ma sceglile sempre di stagione !