Questa è una ricetta che dovrebbe piacere a più di un genitore. Per cambiare dal tradizionale hamburger di patate e patatine fritte, che ne dici di preparare un hamburger di pomodoro cuore di manzo con patate fritte di pastinaca? Questa ricetta è deliziosa, facile da preparare, sana e poco costosa.
Tratta i tuoi figli mangiando sano, il sogno. Quindi tutti cucinano!
Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 50 minuti
Ingredienti per 2 persone:
- 1 pastinaca
- 2 pomodori cuore di manzo
- 2 bistecche tritate
- 2 foglie di lattuga
- 1 mozzarella
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di miele d'acacia
- Sale pepe
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Ricetta per hamburger di pomodoro con cuore di manzo e patate fritte di pastinaca
Preparazione delle patate fritte alla pastinaca
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Pelate la pastinaca, lavatela e asciugatela in un panno pulito.
- Tagliate le estremità della pastinaca e poi tagliatela in 2. Affettatela a fettine sottili.
- Metti le patatine in un piatto.
- Mettere 1 cucchiaino di miele di acacia in una casseruola e scaldare la casseruola per un minuto per rendere liquido il miele. Aggiungere 5 cucchiai di olio d'oliva al miele e versare su tutte le patatine fritte messe nel piatto.
- Infornare la pirofila e cuocere per 40 minuti in forno a 180 °. Mescolare regolarmente in modo che le patatine non si attacchino al piatto e cuocere in modo uniforme.
Preparazione dell'hamburger di pomodoro cuore di manzo
- Lavate i pomodorini e tagliate una copertura per ciascuno a circa 2/3 cm dal bordo del pomodoro.
- Scavali e svuotali del loro succo. Rimetti la polpa all'interno dei pomodori dopo averla mescolata. Chi ama i pomodori cotti, è possibile saltare questo passaggio.
- Mettetele in una pirofila e infornatele con la pastinaca per 35 minuti.
- 10 minuti prima della fine della cottura dei pomodori, tagliare a metà la pallina di mozzarella.
- Affetta la cipolla e adagia delicatamente gli anelli in una padella per farli rosolare.
- Cuoci le 2 bistecche tritate
- Togliere i pomodori, sollevare i cappelli, disporre le bistecche tritate, gli anelli di cipolla e la fetta di mozzarella e rimettere i cappelli. Cospargere con fleur de sel.
- Togliere le patatine di pastinaca e servire.
Per quanto riguarda la presentazione: per stupire i vostri ospiti, grandi e piccini, optate per una presentazione su un tagliere di legno. Cambierà dal piatto tradizionale.
Buona degustazione!
Laetitia Devillars
Credito fotografico: Laetitia Devillars (foto non prive di diritti).
