Piccolo arbusto dai piccoli fiori bianchi e rossi raggruppati in grappoli e i cui frutti sono rossi, l'uva ursina è una pianta dalle molteplici virtù che cresce nelle radure dei boschi di conifere o sulle rocce silicee delle regioni montuose dell'Asia, dell'Europa e Nord America.
Una pianta rara ma ben nota in Quebec, l'uva ursina cresce nelle stesse condizioni dei mirtilli.
Qualificata pianta virtuosa, è fondamentale fare una panoramica per conoscerne e comprenderne appieno i benefici per la salute.
Busserole, per la cronaca
Etimologicamente la parola "Busserole" deriva dal provenzale "bouisserolo" che significa "bosso" .
Chiamato anche “uva ursina” per via delle sue bacche molto apprezzate da questi mammiferi, l'uva ursina appartiene alla famiglia delle Ericaceae. Ha steli striscianti e foglie sempreverdi a forma di spatola.
Questo piccolo arbusto proviene da piante selvatiche originarie dell'Italia o della Spagna.
Sono quindi le sue foglie, soprattutto essiccate (intere o a pezzi), le parti più amate in cucina.
I ricercatori hanno dimostrato che i nativi americani mettevano nelle loro pipe foglie essiccate aggiunte al tabacco e ad altre erbe da fumare.
Nella loro cultura, le foglie di uva ursina avevano il "potere di calmare le menti e chiarire le idee" : un argomento forte per promuovere l'armonia tra i popoli.
La pianta, detta anche "ciliegio dell'orso" o "piccolo bosso" , è però ricca di virtù terapeutiche, gastronomiche e cosmetiche.
Uva ursina: una pianta medicinale ricca di virtù
Virtù medicinali
Dal punto di vista medico, l'uva ursina è consigliata per trattare o prevenire le infezioni del tratto urinario, croniche o acute, specialmente nei casi in cui la terapia antibiotica non è raccomandata.
Questa pianta è quindi qualificata come antisettico urinario naturale, soprattutto nel trattamento della cistite.
Pianta molto simile al mirtillo rosso, l'uva ursina tratta altri tipi di infiammazione delle vie urinarie tra cui la colibacillosi, l'infiammazione renale, l'ipertrofia della prostata seguita da pus nelle urine, l'infiammazione della pelvi renale e dell'uretra dopo la gonorrea.
Inoltre, le proprietà medicinali dell'uva ursina sono note per alleviare l'emottisi e l'incontinenza.
Le sue proprietà antibatteriche aiutano a trattare la diarrea e le perdite bianche.
Sono incluse anche altre condizioni come leucorrea, ematuria, ritenzione urinaria, enterocolite, dissenteria, menorragia e, in misura minore, calcoli urinari.
Veri diuretici, le foglie di uva ursina agiscono come sedativi. Riducono la sensazione di bruciore durante la minzione e quindi alleviano il paziente.
In breve, questo antisettico urinario naturale rilascia il suo principio antinfettivo dove è necessario il suo effetto.
Si noti che nel XVI secolo, oltre a curare i disturbi urinari, gli indiani d'America usavano questa pianta virtuosa anche per curare diverse malattie veneree e l'obesità.
Vortà cosmetiche
In cosmesi sappiamo che l'estratto di uva ursina ha un'azione regolatrice sulla formazione della melanina.
Le sue proprietà sono quindi note per attenuare le macchie della pelle e le imperfezioni della carnagione dovute a troppa melanina.
Vortà culinarie
La storia dice che i nativi americani lo chiamavano "kinnikinnick" . Mangiavano l'uva ursina fresca, cruda o cotta.
In generale, l'uva ursina si mangia nelle zuppe e nei brodi, specialmente quando si cucina la carne.
In altri casi, le foglie di uva ursina venivano cotte nel grasso animale e poi mescolate con uova di pesce.
Per addolcire il tutto, abbiamo aggiunto la betulla o lo sciroppo d'acero.
Usi e dosaggi di Uva ursina
Per guarire, l'assunzione di uva ursina è consigliata come segue:
- In decotto: mettere da 10 a 15 grammi di foglie per litro in acqua bollente. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Bevilo allora.
- Polvere: assumere da 2 a 8 grammi (o in alternativa in capsule da 250 mg, cioè da 4 a 6 capsule) per 10 giorni lontano dai pasti.
In caso di trattamento preventivo, assumere 1 o 2 dosi al giorno per 10 giorni, ogni 2 mesi.
- In infusione: misurare da 20 a 30 grammi di foglie per litro d'acqua. Per ottenere i migliori risultati, bevi 3-4 tazze al giorno.
- In tintura madre: assumere da 50 a 90 gocce al giorno, per un breve periodo.
Buono a sapersi su Uva ursina
Se assunto, si raccomanda di non superare i 10 giorni di trattamento per evitare dolori allo stomaco.
Per le persone con stomaci sensibili, l'uva ursina può causare nausea, irritazione gastrica o vomito.
La "ciliegia dell'orso" è fortemente sconsigliata alle donne incinte o che allattano.
In caso di dubbio, soprattutto se i sintomi persistono, il trattamento a base di erbe non è sufficiente. Si consiglia sempre di avere un parere medico.