Ecco un dessert leggero e gourmet con frutti rossi e melissa che combina perfettamente frutta e sapori.
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 5-10 min
Ingrediente per 4 persone:
- 250 g di lamponi
- 150 g di fragole
- 125 g di ribes rosso
- 125 g di more
- 125 g di mirtilli
- 1 rametto di melissa (verbena odorosa o menta, a seconda del mercato)
- 50 g di zucchero semolato
- 1 confezione di sfoglie
- 30 g di burro.
Ricetta croccante ai frutti rossi con melissa
Preriscalda il forno a 210 ° C.
- Impilate 12 sfoglie e disponetele su un tagliere.
- Tagliali in un cerchio a una dimensione più piccola.
Posizionare un foglio di carta da forno sulla tavola.
- Posiziona un foglio di mattoni sulla carta.
- In una ciotola, sciogliere il burro per 30 secondi nel microonde, quindi spennellare questo foglio di burro con un pennello.
- Cospargere di zucchero.
- Sovrapponete un secondo disco di sfoglia su quello già dolce.
- Il burro poi addolcisce. Ripetere l'operazione con una terza sfoglia di pasta sfoglia. Ripetere questa operazione altre 3 volte per ottenere quanto basta per fare 4 corolle.
- Scava questi strati di sfoglia in stampini tipo muffin.
- Cuocere su una teglia per 5-10 minuti.
- Guarda di tanto in tanto in modo che le corolle non si colorino troppo. Quando le sfoglie avranno assunto un bel colore dorato, sfornatele.
Lavare la frutta e la melissa.
- Mondate e tagliate le fragole in 4.
- Tritate le foglie di melissa.
- In una ciotola unire i frutti e la melissa tritata finemente.
- Guarnire le corolle dorate con frutti rossi e servire.
Con la stessa frutta si possono gustare deliziose crostate preparate al minuto. Guarnire i biscotti di pasta frolla con un po 'di base di formaggio svizzero ( mascarpone , panna, panna montata, ecc.). Distribuisci la frutta sui biscotti. È pronto !
Buon appetito !
© Philippe Dufour / Interfel