Fruttata e profumata, questa torta di mele e sesamo è tanto originale quanto deliziosa.
Ingredienti per 4 persone:
- 4/5 mele reinette biologiche di Armorique
- 160 g di burro semi-salato
- 3 uova
- 120 g di zucchero di canna (+ 1 cucchiaio)
- 200 g di farina di riso
- 1 cucchiaio. livello caffè di gomma di guar
- 1 cucchiaio. di bicarbonato di sodio
- 4 cucchiai. sesamo dorato
Preparazione : 20 min - Cottura : 50 min
Livello di difficoltà : facile - Budget : economico
Torta di mele e sesamo
Preriscaldate il forno a 180 ° C (sp. 6).
- Pelare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a listarelle spesse 5 mm.
- Per sciogliere il burro.
- In un'insalatiera sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, la gomma di guar e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene e aggiungere il burro fuso.
- Aggiungere ¾ delle mele e 3 cucchiai. di sesamo. Mescolare bene e versare in uno stampo precedentemente rivestito.
- Coprite con il resto delle mele e il sesamo.
Cospargere con un cucchiaino. cucchiai di zucchero di canna quindi infornare per 50 minuti.
Ricetta: A. Beauvais - Foto: A. Roche
