Facile da coltivare, il cavolo cappuccio di palma è anche un delizioso ortaggio da cucinare.
Palma di cavolo in sintesi:
Nome latino : Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Nome comune : palma cavolo 'Nero di Toscana'
Famiglia : Brassicaceae
Tipologia : Ortaggio a foglia
Altezza : 90 cm
Distanza di impianto : 50 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Calcareo , ricco di humus
Semina : marzo, aprile
Raccolta : luglio-novembre
Grazie alla sua silhouette a forma di palma, alle sue foglie verde scuro, quasi nere e alla sua facilità di coltivazione, il cavolo nero "Toscano" trova il suo posto nel vostro giardino; sia in un letto come una perenne o come un ortaggio in un orto.
Piantagione di palma da cavolo
Come altri cavoli, il "Tuscan Black" necessita di un terreno ben lavorato e sciolto .
Il terreno dovrebbe anche essere modificato con terriccio, compost o persino letame a condizione che sia ben decomposto.
La semina del cavolo cappuccio di palma avviene in due fasi e viene effettuata solo mediante semina :
- All'inizio della primavera seminare i semi in un terriccio e proteggerli da possibili gelate tardive.
- A maggio, quando i semi sono germogliati e hanno da tre a quattro foglie, ripiantare le giovani piante nel terreno, distanziandole di almeno 50 cm l'una dall'altra.
Coltivazione e mantenimento della 'Toscana Nera'
La palma da cavolo "Noir de Toscane" non richiede quasi alcuna manutenzione . È particolarmente importante assicurarsi che il terreno rimanga umido, soprattutto in estate.
Consiglio intelligente ed ecologico: da giugno, per limitare l'irrigazione e il diserbo , deposita i tuoi scarti di falciatura in strati sottili di pacciame . Ciò contribuirà a preservare l'umidità del suolo .
È importante che ogni aggiunta non sia troppo grande, per evitare qualsiasi rischio di marciume e la comparsa di malattie fungine.
Raccolta di cavoli di palma
Raccogli le foglie come e quando necessario . Inizia dal basso, salendo gradualmente.
Notare che le prime gelate rendono le foglie più tenere e ne accentuano il gusto.
Conservazione del cavolo cappuccio
Una volta raccolte, le foglie possono essere conservate per alcuni giorni in frigorifero . Tuttavia, poiché le vitamine scompaiono rapidamente, consuma le foglie subito dopo la raccolta.
È anche possibile congelare il cavolo di palma dopo il raccolto. Per fare questo sbollentare le foglie mettendole in acqua bollente salata per 3 minuti.
Quindi passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e congelatele.
Malattie e parassiti
Il cavolo cappuccio è resistente alle malattie . Tuttavia, è vittima dell'appetito di lumache e lumache al momento dei primi scatti.
Il suo principale nemico, tuttavia, resta il cavolo cappuccio, il cui bruco può devastare l'orto.
