La rapa è un ortaggio facile da coltivare, ideale da mangiare dalla primavera all'inverno.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Brassica rapa o napus
Famiglia : Brassicaceae
Tipo : Vegetale
Altezza : da 20 a 40 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Ricco di humus, ben drenato Semina: da febbraio a settembre - Raccolto : da aprile a dicembre
- Da leggere: benefici per la salute e virtù della rapa
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Dalla semina alla raccolta, dalla manutenzione alla conservazione, tutti questi passaggi sono importanti per avere rape di qualità.
Seminare e piantare rape
Le rape vengono coltivate sia in primavera che in autunno per il consumo quasi tutto l'anno.
Periodo per la semina della rapa:
La semina delle rape avviene da febbraio al coperto o direttamente in loco da aprile a settembre.
- Le varietà primaverili ed estive vengono seminate da marzo a giugno
- Le varietà autunnali e invernali vengono seminate da luglio a settembre e anche ottobre per la semina al coperto.
Semina bene la rapa:
Le rape amano la terra piuttosto ricca, la arricchiscono di letame nell'autunno precedente.- Seppellire i semi a 1 o 2 cm di profondità, quindi coprire con terriccio o terriccio leggero.
- Sfoltire fino a 10 cm non appena compaiono le prime foglie (circa 2-3 settimane dopo la semina a seconda delle condizioni di crescita).
Prendersi cura delle rape:
- È importante mantenere il terreno leggermente umido, soprattutto durante i caldi mesi estivi.
- La rapa è un ortaggio che apprezza i terreni freschi, predilige un'annaffiatura con pioggia sottile.
- Una buona pacciamatura in estate mantiene l'umidità nel terreno e previene la crescita delle erbe infestanti.
Malattie della rapa
Il parassita più comune nelle rape è lo scarabeo delle pulci della rapa . È un chip nero che perfora piccoli buchi nelle cime di rapa e può avere conseguenze devastanti sui tuoi raccolti se non catturato in tempo.
Scarabeo delle pulci di rapa:
- Gli scarafaggi delle pulci non amano l'umidità e annaffiare le foglie al mattino e alla sera può seriamente ostacolarli.
- Spruzzare regolarmente le foglie con acqua.
- Una rete per insetti rimane una scommessa sicura nella lotta contro i coleotteri delle pulci.
Mosca di rapa:
Sono le larve deposte ai piedi del colletto dalle mosche che si insediano nella terra e si nutrono delle radici.
- Distruggi i piedi attaccati poiché non raggiungeranno la maturità.
- Pianta aromatici nelle vicinanze come timo, rosmarino o finocchio.
- Prepara trappole adesive gialle per catturare le mosche che depongono in primavera.
Lumache e rape:
Non si può negarlo, ma le lumache si dilettano con le cime di rapa e possono persino spazzare via una produzione in breve tempo.
- Avere trappole organiche per lumache
Muffa di rapa:
La peronospora è una delle malattie più devastanti delle rape. Dall'estate il caldo unito ad una certa umidità porta allo sviluppo di questo fungo.
- Come trattamento curativo , solo la distruzione delle piante colpite può prevenire la diffusione della peronospora.
- Come trattamento preventivo , spruzzare regolarmente con miscela bordolese può aiutare a prevenire la muffa.
Raccolto di rapa
Le rape vengono raccolte circa 2 mesi dopo la semina per le varietà primaverili ed estive e 3 mesi per le rape invernali.
Durante la raccolta, le rape devono essere sode e pesanti, vengono raccolte quando sono mature per un migliore utilizzo in cucina.
Le rape primaverili ed estive si raccolgono quando richiesto e si conservano in un luogo piuttosto fresco e arioso.
- Strappali preferibilmente con tempo asciutto
Le rape e l'inverno si raccolgono quando sono mature ma anche per allungare il loro ripiano, le installerete in un luogo piuttosto buio, fresco e arioso.
Associazione e rotazione delle colture
Il modo migliore per evitare le malattie è ancora quello di rendere le tue rape meno vulnerabili da buone associazioni e rotazioni delle colture.
La rapa RIDUCE la presenza dell'aglio
La rapa AMA la presenza di timo e rosmarino, lattuga e piselli.
In termini di rotazione delle colture, la cosa migliore da fare, soprattutto per controllare lo scarabeo delle pulci, sarebbe alternare ogni due anni con la rutabaga.
Le rape sono esigenti sul terreno ed è meglio aspettare 3 anni prima di ripiantare le rape nello stesso posto.
Conservare e cuocere la rapa
Si conserva facilmente per diverse settimane, preferibilmente in cantina o comunque in un locale piuttosto fresco.
Per mantenere bene le rape invernali, puoi lasciarle nel terreno fino a gennaio, a condizione che siano state seminate il più tardi possibile.
Per una conservazione di pochi giorni, scegli il cassetto verdura del tuo frigorifero.
Mettendoli nella sabbia del fiume molto asciutta , li manterrai più a lungo.
Cucinare la rapa:
Esistono diversi modi per cucinare la rapa, che ti consentono di distinguere tra sapori, consistenza, fondente o croccante.
Quindi possiamo:
- Sbollentare la rapa : 5-6 minuti in una pentola di acqua bollente.
- Cottura in acqua: da 20 a 25 minuti in acqua bollente salata.
- Pentola a pressione: 10-12 minuti
- In forno : 45 min a 180 ° dopo averle tagliate a pezzi grossi, guarnire con timo e rosmarino
- In padella o in un wok : tagliare a cubetti e rosolare per 20-25 minuti in poco burro, girando regolarmente
Trova anche altri modi per cucinare la rapa
Virtù medicinali e benefici della rapa
Originaria dell'Asia, si dice che la rapa abbia ottime virtù contro le infezioni invernali oltre che un effetto favorevole sulla pelle.
Le rape sono impregnate d'acqua, ricche di fibre e povere di calorie , il che le rende ideali per il transito intestinale .
Ricca di potassio , la rapa previene alcuni disturbi comuni come la tonsillite o la bronchite.
Ottimo anche nelle zuppe, siano le radici o le cime che permettono di realizzare meravigliose zuppe a base di cime di rapa.
- Salute: benefici e virtù della rapa
Suggerimento intelligente
Fare attenzione a non far seccare il terreno, annaffiare abbondantemente durante i mesi più caldi.
Non buttare le cime di rapa, ma prepara delle zuppe deliziose.
- Trova le nostre deliziose ricette a base di rapa
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