Un must per le bevande calde e ideale per concludere un pasto con un dessert goloso e confortante, il cioccolato di Liegi è una ricetta deliziosa.
Preparazione : 15 min
Cottura : 5 min
INGREDIENTI per 6 persone
- 1,2 litri di acqua
- 100 g di zucchero semolato
- 250g cioccolato Lindt A Cooking The 70% Cacao®
- 50 g di cacao in polvere
- 20 cl di panna liquida
- 75 cl di gelato al cioccolato
- Lindt 70% Cacao® Cooking Chocolate Scaglie
Ricetta al cioccolato Liegeois
1. Preparare la bevanda al cioccolato. Inizia portando l'acqua a ebollizione
con zucchero. Trita il cioccolato. Aggiungere il cioccolato tritato e il cacao
in acqua bollente, sbattendo energicamente con una frusta a mano. Indossare
di nuovo a ebollizione, quindi togliere dal fuoco.
2. Frullate il composto per 3 minuti, poi versatelo in una grande
ciotola. Lasciate raffreddare il cioccolato prima di metterlo nella
frigo.
3. Mettere una coppa gelato nel congelatore per 15 minuti. Vai lassù
la panna liquida per rassodare la panna montata. Mettilo in tasca
dotato di una presa con un'estremità scanalata.
4. Al momento di servire, formare 2 palline di gelato al cioccolato
nessuno. Mettili in un bicchiere alto. Versa la bevanda
cioccolato freddo. Terminate con una rosetta di panna montata.
5. Cospargere con scaglie di cioccolato. Servire subito con una cannuccia e
una pallina di gelato.
Credito fotografico: Ed.Larousse - Lindt A Cuisiner 70% Cacao Le migliori ricette.
