Spesso trascurata, la zappatura è comunque un importante gesto di manutenzione, sia nelle aiuole e nelle bordure dell'orto, sia in mezzo ai filari di ortaggi nell'orto. Scopri perché zappare è essenziale e come farlo.
Definizione
Secondo Larousse, zappare è:
“Un modo di mantenere certe colture consistente nell'allentamento dello strato superficiale del terreno ed eseguito con una zappa, o con uno strumento dentato. »
In parole povere, zappare consiste nel rompere la crosta che si forma sulla superficie della terra per tenerla libera.
Il problema della crosta si incontra più spesso con terreni argillosi e limosi. Le particelle sono così fini che quando ci sono forti piogge si forma quella che viene chiamata una crosta. Questo è particolarmente impermeabile e deve quindi essere rotto per consentire all'acqua di entrare nel terreno.
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Perché troia?
Ci sono molte ragioni per zappare. Infatti, rompere la crosta terrestre permette di:
Facilitare la penetrazione dell'acqua nel terreno durante la pioggia o l'irrigazione. Questo evita il fenomeno del deflusso che impedisce all'acqua di raggiungere le radici. I giardinieri hanno l'abitudine di dire che "una buona zappatura vale due annaffiature" .- Stimolare la vita sotterranea attraverso un migliore ricambio d'aria nel suolo.
- Riduce l'evaporazione dell'acqua causata dal fenomeno della capillarità. La crosta superficiale, infatti, si comporta un po' come una spugna che risucchia l'acqua contenuta negli strati inferiori del suolo.
- Sarchiatura. Sì, mescolando regolarmente il terreno, evitiamo la germinazione di semi indesiderati e la zappa consente di tagliare le radici delle erbacce già installate.
Come zappare?
Strumenti
Se la zappa è il primo attrezzo a cui pensi per zappare il tuo giardino o orto, ci sono comunque alcune alternative.
L'artiglio
Chiamato anche "3 denti" dai giardinieri, le sue punte facilitano la penetrazione nel terreno per una zappatura semplificata.
Il suo principale svantaggio risiede nel suo diserbo meno efficace: le radici non vengono tagliate e possono finire in una zolla di terra, che può essere sufficiente per la loro sopravvivenza.
Il forcone
Il suo lavoro è più preciso per esempio per zappare un letto con bordo. Ti permette persino di sollevare la terra per un risultato più estetico.
I principali difetti della forchetta a vanga sono:
- mancanza di ergonomia a causa del manico corto;
- il rischio di lavorare troppo in profondità a causa della lunghezza dei suoi denti;
- la difficoltà di lavorare ad inizio stagione su terreni compattati dalla pioggia.
La serfouette
Più versatile dei primi due strumenti, la pala può sia tagliare le radici delle erbacce che ammorbidire la superficie del terreno.
Nonostante tutto, l'opera rimane più grossolana e il suo utilizzo è probabilmente da riservare all'orto piuttosto che al giardino.
La tecnica per una buona zappatura
L'operazione inizia generalmente all'inizio della primavera, intorno a marzo-aprile, quando le precipitazioni rallentano. La zappatura, infatti, si pratica su un terreno quasi asciutto e soprattutto non inzuppato. La zappatura continua poi fino alla fine dell'estate, in maniera regolare.
Non c'è bisogno di smuovere troppo la terra per zappare. Bastano pochi centimetri per essere efficaci.
Infine, per strumenti affilati come una zappa o uno spavaldo, assicurati che siano affilati prima di usarli.