La graviola è un frutto di forma ovale che colpisce per la sua corteccia verde ricoperta di spine e per le sue grandi dimensioni (da 1 a 5 chili). Apprezzato per la sua polpa bianca, succosa e molto profumata, possiede anche molte virtù terapeutiche.
Una breve panoramica di tutti i vantaggi di questo frutto esotico.
Soursop e i suoi benefici per la salute
La graviola è interessante da inserire nella dieta perché ricca di vitamine e oligoelementi.
Aumento dell'immunità, ma non solo
Ricco di acido ascorbico (vitamina C) e minerali essenziali come calcio, fosforo, ferro, potassio e zinco, sostiene l'immunità, mantiene la salute delle ossa, combatte la stanchezza, l'herpes e aiuta alla guarigione di ferite o ustioni.
Aiuto per il sistema digestivo:
Con un alto contenuto di buone fibre, la polpa di graviola aiuta a regolare la digestione e a prevenire le malattie intestinali (stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile).
Un antiossidante:
La sua percentuale di flavonoidi e acidi fenolici conferisce alla graviola potere antiossidante. Il suo consumo agisce contro i radicali liberi e protegge dalle malattie legate all'invecchiamento (malattie cardiache, Alzheimer).
?Si dice che la graviola abbia proprietà antitumorali, ma nessuna prova scientifica lo conferma.
Altri benefici della graviola:
- Favorevole al sonno.
- Tratta le infezioni correlate ai parassiti.
- Disintossica.
- Anti-infiammatorio.
- Proprietà lenitive e rilassanti.
Lo sapevi?
Gli studi hanno dimostrato che la graviola aiuta gli animali da allevamento a combattere lo stress ossidativo dei radicali liberi e a prevenire le malattie del fegato (fibrosi e stenosi epatica).
I diversi modi di mangiare la graviola
Con 66 kcal per 100 g, è un frutto ipocalorico. Ideale per preparare uno spuntino, sarà saziante grazie al suo alto contenuto di fibre buone.
Dal punto di vista del gusto, è acido e dolce ed è tra quello del litchi e del mango. Va scelto con una polpa leggermente morbida e con una corteccia tra il verde chiaro e il verde scuro.
- Si trova fresco o congelato nelle gastronomie o nei negozi di alimentari specializzati (caraibici o asiatici, ecc.) e nei reparti esotici di alcuni grandi rivenditori.
- Sotto forma di succo.
- Nel sorbetto o nel gelato.
- Nelle preparazioni dolci (clafoutis, crema, torte o ciambelle).
- Negli integratori alimentari (capsule, capsule, polvere).
- Le foglie essiccate si usano per fare decotti, tisane o impacchi.
?Soursop è sospettato di essere la causa di malattie neurodegenerative (Parkinson) se consumato in eccesso, ma nessuna prova scientifica lo conferma.
Conoscere la graviola
Il soursop deriva dall'albero soursop o Annona muricata, un albero della famiglia delle Annonaceae. Questo cresce nelle Indie Occidentali o in America ai tropici. Può raggiungere i 10 metri di altezza. I suoi fiori giallastri sbocciano in estate.
Usiamo radici, foglie e frutti. D' altra parte, i suoi semi neri sono velenosi.
?È anche conosciuta come graviola, sapota o guanabana.
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- Litchi: benefici e virtù
Consigli intelligenti
Un consumo eccessivo di soursop può portare a diarrea o stitichezza. Non è raccomandato per le persone con disturbi della circolazione sanguigna, donne incinte o che allattano.
L.D.