Pianta virtuosa originaria del Perù, della Bolivia e della Colombia, lo scarafaggio cresce non lontano dalle abitazioni, nei giardini e anche ad altitudini fino a 3200 metri, dove si moltiplica facilmente.
Cresce anche in terreni ricchi ed è abbondante nel Quebec meridionale e occidentale.
Conosciuta come due specie molto distinte (Physalis alkekengi e Physalis heterophylla), questa pianta che si trova nelle regioni temperate, subtropicali e tropicali, ha varie proprietà medicinali e gastronomiche .
Quale?
Panoramica …
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Coqueret del Perù, per la cronaca
Etimologicamente , il nome " Physalis " è un derivato del greco " phusalis " che significa " vescica ", in riferimento al calice gonfiato con il suo frutto.
Il nome "Alkékenge" deriva dall'antico francese "alquequange" che a sua volta ha le sue radici nell'arabo "al-kakang".
Il nome “galletto” - che ricorda la cresta di un gallo - evoca quindi il calice rossastro contenente il frutto.
Chiamata anche "uva spina del Capo" perché coltivata prima del 1807 dai primi coloni del Capo di Buona Speranza , questa pianta fu poi importata in Australia e Cile . È coltivato lì su larga scala.
Oggi ben noto in Africa Centrale , più precisamente in Gabon e Sud Africa , il frutto di questa pianta viene addirittura commercializzato.
Scarafaggio peruviano, physalis: molte denominazioni
Appartenente alla famiglia delle Solanacee , il galletto è una pianta che misura 45-90 cm di altezza e presenta fusti verticali molto ramificati.
Le sue foglie sono ovali e talvolta leggermente dentate.
Il galletto ha un calice il cui frutto è verde e ovoidale .
"Ciliegia ebraica", "Scarafaggio", "Erba vescica", "Scarafaggio peruviano", "Ciliegia macinata", "Uva spina del Capo", "Amore in gabbia", "Ciliegia invernale", "Lanterna cinese "," Mirabelle corsa "… i nomi di questa pianta lanuginosa sono diversi.
Ma quali sono le sue virtù ?
> Virtù medicinali dello scarafaggio
Noto per le sue proprietà terapeutiche , questa pianta ricca di antiossidanti è una fonte di s -carotene , provitamina A , vitamina E, fitosteroli e vitamina C .
A questo patrimonio naturale si aggiungono i complessi vitaminici B , un tasso eccezionale di fosforo stimato al 55% ma una piccolissima quantità di proteine.
Uno dei benefici terapeutici attribuiti allo scarafaggio peruviano è la sua capacità di alleviare il mal di gola .
Meglio ancora, aiuta a rafforzare il nervo ottico .
Molto spesso gli specialisti consigliano l'uso di questa pianta per curare pazienti affetti da problemi alla prostata o diabete di ogni tipo.
Le sue proprietà diuretiche purificano il sangue .
Per quanto riguarda il suo contenuto di flavonoidi, l'uva spina del Capo è anche usata come tranquillante naturale .
Ampiamente conosciuta in Francia, la ciliegia macinata era ampiamente utilizzata per curare malattie dei reni , del fegato e del metabolismo .
È stato anche consigliato di trattare l' ittero , l' idropisia , la ritenzione di urina e persino per abbassare la febbre .
L'eliminatore di acido urico è anche un attributo dello scarafaggio peruviano, quindi era un ottimo rimedio naturale per il trattamento dei problemi reumatici .
Gastronomia, lo scarafaggio peruviano in cucina
Una pianta dicotiledone come patate , pomodori , peperoni , melanzane e peperoncino, lo scarafaggio del Perù è altrettanto vicino a piante velenose come il giusquiamo o l'agrodolce.
A causa del suo frutto molto fragile, la raccolta dello scarafaggio peruviano è manuale e delicata.
Il suo frutto si consuma fresco e semplice sotto forma di marmellata .
Tuttavia, è necessario aggiungere la pectina perché lo scarafaggio peruviano non ne contiene.
Secco , il suo frutto si consuma nella cucina salata o dolce.
Questo frutto è quindi molto dolce e molto apprezzato per la preparazione di torte .
Usi / dosaggi: alcuni consigli pratici
Generalmente, sono le bacche o il succo dello scarafaggio che sono stati usati come rimedio .
Per consumarli si consiglia di asciugare i gambi tagliandoli in 2 per velocizzare il processo.
Le bacche fresche dello scarafaggio vengono mangiate:
- sotto forma di decotto .
Per fare questo, misura 20-60 grammi di bacche essiccate per litro d'acqua. Portateli a ebollizione per 5 minuti poi lasciate riposare per circa 10 minuti prima di bere.
- macerazione dell'intera pianta (frutti, foglie e fusto) per 8 giorni in vino bianco. Quindi filtrare e bere 1 bicchiere al giorno.
Si consiglia una quantità di 30 grammi per litro.
I frutti dello scarafaggio peruviano rimangono all'interno delle loro bucce. Possono essere conservati a temperatura ambiente tra i 30 ei 45 giorni.
Tuttavia, quando sono ancora verdi, questi frutti contengono molta solanina: che può causare diarrea o gastroenterite se mangiata.
Assicurarsi che ai bambini sia vietato consumarli.
Alcuni sostengono addirittura che le foglie e gli steli della ciliegia macinata siano velenosi .
Si noti inoltre che la fisalina è uno dei principi attivi dello scarafaggio peruviano.
A dosi elevate, sarebbe abortito .
Si raccomanda quindi vivamente alle donne in gravidanza di evitare di consumarlo.
Se stai assumendo farmaci, parla con il tuo farmacista o medico prima di sottoporsi a un trattamento a base di erbe.
Un parere medico non dovrebbe essere trascurato.