L'erba cipollina cinese (Allium tuberosum) è una pianta vegetale aromatica, chiamata anche erba cipollina all'aglio o erba cipollina cinese.
In sintesi, cosa devi sapere
Nome: Allium tuberosum
Famiglia: Alliaceae Tipo: pianta da condimento
Altezza: 70 cm
Esposizione: sole Terreno: tutti i tipi
Raccolta: da marzo a novembre
Il cipollotto cinese è cugino stretto di aglio, scalogno e cipolla. Si distingue dal cipollotto o zibetto (Allium fistulosum) per le foglie piatte e i fiori bianchi. Da coltivare nell'orto o nelle aiuole.
Seminare e piantare erba cipollina cinese
Questa pianta perenne da condimento e aromatica ha un bulbo molto fine e allungato. Cresce in tutti i tipi di terreno purché perfettamente drenati e freschi, senza essere troppo umidi. Come tutti gli allium, il cipollotto cinese teme particolarmente i terreni impregnati d'acqua, soprattutto in inverno. Il terreno dovrebbe anche essere sciolto e leggero. Se è necessario aggiungere compost o letame, sarà in autunno prima di piantare o seminare.
Mentre il cipollotto cinese preferisce il pieno sole, nelle regioni meridionali è meglio coltivarlo in ombra parziale.
Il cipollotto cinese viene coltivato in associazione con la carota che protegge dalla mosca della carota. D' altra parte, dovrebbe essere tenuto lontano da fagioli, piselli e tutte le altre fabaceae.
Piantine di cipollotto cinese:
La semina si effettua da marzo a maggio, una volta passato ogni rischio di gelate. Nelle regioni con inverni miti è possibile seminare anche a settembre-ottobre per raccogliere la primavera successiva.
La semina avviene in solchi distanziati da una ventina di centimetri a 2 cm di profondità. Quando le piantine avranno raggiunto circa 10 cm, sarà necessario diradare per lasciarne solo una ogni 15 cm.
Piantare i cipollotti:
La semina con secchi commerciali è molto più accessibile, contemporaneamente alla semina.
- Rimuovere profondamente il terreno
- Immergi i secchi in una bacinella d'acqua
- Scava buche 3 volte più grandi delle zolle, distanziate di 20 cm l'una dall' altra
- Togli le zolle dalle tazze e mettile nei buchi
- Coprire con terra, impastando bene con le dita per evitare bolle d'aria
- Acqua e pacciame.
erba cipollina cinese in vaso:
L'erba cipollina cinese è molto facile da coltivare in vaso.
- Utilizza un substrato composto da terriccio (3/4) e sabbia (1/4).
- Ricordati di drenare bene il fondo della pentola con uno strato di ciottoli di argilla o ghiaia.
- Irrigazione regolare è necessaria non appena il substrato è asciutto in superficie, soprattutto in estate.
Mantenimento del cipollotto cinese
La manutenzione del cipollotto cinese consiste essenzialmente in un'annaffiatura regolare. Il terreno dovrebbe rimanere fresco senza essere inzuppato.
Devi anche zappare regolarmente per aerare il terreno (se non hai pacciamato!). In caso contrario, non esitare a rinnovare la pacciamatura aggiungendo erba secca tagliata.
Puoi anche montare le piante per aumentare la loro produzione di foglie.
Dopo 3 o 4 anni, gli impianti devono essere divisi per garantirne la sostenibilità. Questa moltiplicazione per divisione si fa in autunno.
Nessun nemico o parassita attacca il cipollotto cinese.
Raccolta di cipollotti cinesi
Nel cipollotto cinese si mangiano tutte le parti aeree. Le foglie vengono raccolte durante la stagione di crescita da marzo a novembre. Basta tagliare le foglie alla base del ciuffo con un paio di forbici. Questa rimozione stimolerà anche la crescita di nuove foglie.
I fiori invece si raccolgono da agosto a ottobre.
Le foglie possono essere consumate fresche o congelate. È possibile conservarli in frigo per una settimana, avvolti in un canovaccio umido. Possono anche essere conservati in un bicchiere d'acqua.
Le foglie si consumano crude e tritate nelle insalate, cotte nelle frittate.
Conoscere l'erba cipollina cinese
L'erba cipollina cinese è una pianta da condimento che ha il suo posto nell'orto così come nel giardino del piacere. Forma infatti un denso cespo di foglie verde chiaro, cave e cilindriche, che possono raggiungere i 70 cm di altezza. Hanno un sapore di aglio abbastanza delicato.
È particolarmente notevole per la sua fioritura in ombrelle di piccoli fiori bianchi stellati che sbocciano da agosto a settembre-ottobre.
È resistente fino a -25°C.