I broccoli sono un ortaggio che si cuoce perfettamente come purea, soprattutto per accompagnare pollame, pesce e selvaggina.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di broccoli
- 2 purè di patate
- 25 g di burro
- 20 cl di panna acida
- Sale pepe
Facile e veloce da realizzare, ecco la ricetta della purea di broccoli per un risultato gustoso e cremoso.
Ricetta purea di broccoli
Questa ricetta di purea di broccoli è facile e veloce da preparare e il risultato è davvero delizioso!
Puoi anche servirlo come piatto principale con toast all'aglio e olio d'oliva.
- Inizia pelando e lavando le patate
- Lavare accuratamente i broccoli
- Tagliare a pezzi le patate e i broccoli
- Riempi una pentola capiente con acqua salata e porta ad ebollizione
- Mettere i pezzi di patate e i broccoli nell'acqua bollente
- Cuocere per 15 minuti a fuoco coperto
- Una volta cotte, scolatele bene in uno scolapasta
- Quindi mettere in un frullatore con il burro, la panna fresca ed eventualmente un po 'di latte per avere una buona consistenza, né troppo densa né troppo liquida
- Sale pepe
La purea di broccoli si serve calda, come accompagnamento a carni bianche, selvaggina, filetto mignon o anche pesce.
Abbinandolo alla purea di carote si variano piaceri e colori!
Buon appetito !
Suggerimento intelligente sui broccoli schiacciati
I broccoli contengono beta-carotene che, convertito in vitamina A dal nostro corpo, diventa un ottimo antiossidante. I broccoli sono anche ricchi di vitamina C e facilitano notevolmente il transito.