Varietà secolare, il pomodoro 'Saint Pierre' è uno dei pomodori ricchi di gusto allo stesso modo del 'Cuore di manzo'.
Visivamente simile al Pomodoro Grape, la sua polpa è soda e gustosa.
Leggi anche:
- Riuscire a coltivare pomodori
Origini e caratteristiche
Il pomodoro "Saint Pierre" è un pomodoro tradizionale francese coltivato dalla fine del XIX secolo. Questa varietà ha un portamento indeterminato, vale a dire che non smette mai di crescere; deve quindi essere istruito.
Vigoroso, è anche uno dei più produttivi.
I suoi frutti sono rotondi, grossi, carnosi e hanno la buccia liscia. Sono raggruppati insieme sullo stelo in mazzi di 4 o 5.
Piantare il pomodoro 'Saint Pierre'
Le piantine vengono preparate da aprile per proteggerle da possibili gelate tardive. Per quanto riguarda la semina, avviene un po' più tardi, a metà maggio.
Semina:
Per avere successo nella tua semina:
- il giorno prima mettere a bagno i semi;
- il giorno dopo, semina i semi in una miscela di sabbia e terriccio;
- quando compaiono due foglie, seleziona le piante più vigorose e trapiantale in vaso.
- Leggi anche: semina bene il pomodoro
Piantagione di San Pietro:
Una volta che hai delle belle piantine (o le hai acquistate da un garden center), piantare è molto semplice.
Basta scavare una buca profonda una ventina di centimetri e inserire il piede leggermente inclinato.
Poi seppellisci la base dello stelo fino alle prime foglie. Questa parte sepolta creerà ulteriori radici fornendo più vigore alla pianta.
Effettuare una prima annaffiatura abbondante evitando di bagnare la chioma e il paletto.
Coltivazione e manutenzione
I pomodori 'Saint Pierre' sono abbastanza facili da curare. È particolarmente necessario guardare l'irrigazione:
- mai sulle foglie;
- senza eccessi, quanto basta perché i piedi non rimangano senza acqua.
Per mantenere l'umidità del terreno, non esitare a utilizzare la pacciamatura. Quando compaiono i primi frutti, puoi facilitarne la maturazione eliminando alcune foglie dalla pianta. Tuttavia, non rimuovere troppo per il rischio di vedere il piede avvizzire.
- Il pomodoro Saint Pierre merita di essere picchettato.
Andare oltre nella coltivazione del pomodoro
Malattie e parassiti
Come quasi tutti i pomodori, il 'Saint Pierre' può essere soggetto alla muffa.
Gli insetti non sono tralasciati. Le mosche bianche (chiamate anche mosche bianche) e i bruchi di cutworm possono causare danni ai piedi.
Raccolta e conservazione
Una volta maturi, i pomodori 'Saint Pierre' vengono raccolti da metà luglio a metà ottobre.
L'ideale è sceglierli man mano. Pertanto, non perderanno sapore o benefici nutrizionali.
Tuttavia, se ti capita di raccoglierne troppe, sappi che possono essere conservate per circa 5 giorni in frigorifero.
Saint Pierre in cucina
Il pomodoro 'Saint Pierre' può essere consumato crudo in insalata o cotto in salse, zuppe o pomodori ripieni.
Per andare oltre:
- Pomodori da impilare
- Tutto sulla coltivazione dei pomodori
- Suggerimenti per la ricetta del pomodoro
- Pomodori in vaso: come coltivarli?