Gli spinaci sono un ortaggio a foglia facile da coltivare, ideale per la primavera e l'autunno.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Spinacia oleracea
Famiglia: Amaranthaceae
Tipo: vegetale, annuale
Altezza: da 20 a 30 cm
Esposizione: Da ombra parziale a ombra
Suolo: abbastanza ricco
Raccolto: da gennaio a dicembre
- Benefici per la salute degli spinaci
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Coltivare e prendersi cura degli spinaci è facile e il raccolto è spesso generoso se curato.
Spinaci: seminare e piantare
Il periodo ideale per la semina degli spinaci è l'inizio della primavera e la fine dell'estate.
Gli spinaci temono il caldo e potrebbero non essere in grado di resistere al caldo estivo.
Cultura in campo aperto:
Raccolto estivo: gli spinaci vengono seminati da marzo a maggio.
Raccolto autunnale e invernale: gli spinaci vengono seminati da agosto a settembre.
Attenzione, agli spinaci non piace il caldo.
Procedere con una semina a file rispettando una profondità di 2-3 cm per i semi e diradare non appena compaiono le prime foglie a circa 10-15 cm.
Quando si semina, è meglio usare del terriccio per coprire i semi.- Acqua a pioggia fine dopo la semina e, questo, fino alla germinazione.
- Una volta che la piantina è emersa, diradare fino a 10-15 cm, che in genere equivale a rimuovere 1 pianta su 2.
- La terra deve rimanere sempre leggermente umida.
Spinaci in pentola:
Ecco un ortaggio adatto, gli spinaci crescono molto bene in vaso o fioriere su una terrazza o un balcone.
Oltre alla semina, che si effettua nel terreno, bisogna fare attenzione ad annaffiare regolarmente.
Cura degli spinaci
La conservazione degli spinaci richiede una certa cura, soprattutto in estate quando fa ancora caldo.
Gli spinaci odiano la siccità e il caldo intenso.
È importante pacciamare il terreno in estate per mantenere l'umidità e proteggerlo dalle prime gelate invernali.
- Se i tuoi spinaci dovessero soffrire di mosaico, vale a dire che il fogliame assume colori diversi, estrai le piante malate e falle scomparire.
Attenti ai piccoli animali!
Gli spinaci odiano le lumache e le lumache, la peronospora (una forma di muffa) lascia segni giallastri sulle foglie. Quando le piantine si scongelano, le piantine crollano.
Attenzione anche al virus del mosaico del cetriolo, che indebolisce le piante.
Raccolta di spinaci
Coltivare gli spinaci è facile e molto veloce. Puoi raccoglierli 1 mese e mezzo dopo la semina.
Se raccogli regolarmente alcune foglie, favorirai la comparsa di nuovi germogli. Se estrai l'intera pianta, non ricrescerà.
Gli spinaci possono essere consumati freschi o cotti e coltivarli da soli gli conferisce un sapore completamente diverso da quello che conosciamo
Conservare gli spinaci
Per la conservazione degli spinaci è preferibile congelarli dopo averli lavati e poi tagliare grossolanamente le foglie.
Puoi anche sbollentarli scottandoli per 1 minuto in acqua e poi immergendoli direttamente in acqua fredda. Questa tecnica mantiene gli spinaci verdi. Una volta sbollentati, possono essere congelati.
Infine, puoi semplicemente conservarli per qualche giorno nel cassetto della verdura del frigorifero.
Varietà di spinaci
Ecco alcune buone varietà di spinaci da selezionare in base ai propri gusti ma anche in base al periodo di semina e crescita.
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Spinaci invernali giganti:
Questa è una delle varietà più resistenti all'inverno. Si semina in autunno e in inverno a seconda della regione per un raccolto da ottobre a dicembre. Le sue foglie sono grandi, larghe e spesse.
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Spinaci mostruosi di Viroflay:
La seminiamo in primavera oa fine estate, la apprezziamo per la sua resistenza al caldo estivo purché protetta dal sole cocente. Viene coltivato quasi tutto l'anno
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Spinaci:
Abbastanza resistente, è uno spinacio che viene seminato in primavera per un raccolto fino all'inizio dell'estate.
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Spinaci Lagos:
varietà estiva, è uno spinacio che sopporta molto bene il caldo estivo e quindi ha meno tendenza ad andare a seme.
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Spinaci Lazio:
Molto resistente alla maggior parte delle malattie, in particolare alla muffa, otterrai grandi raccolti dalla primavera all'inizio dell'inverno.
Conoscere gli spinaci
Originari dell'Iran, gli spinaci sono da tempo apprezzati per il loro gusto e le ottime proprietà nutritive.
Se gli spinaci contengono ferro, è soprattutto Braccio di Ferro che gli ha dato questa fama molto esagerata perché le quantità rimangono molto limitate rispetto ad altri alimenti.
Gli spinaci sono particolarmente ricchi di nitrati che vengono poi trasformati in nitriti sotto l'effetto della masticazione orale, e di vitamina B9.
Gli spinaci crudi sono ricchi di vitamina C. C'è anche una buona presenza di vitamina E, pro-vitamina A, calcio, magnesio e fibre.
Crudi o cotti, mangiare spinaci fa bene alla salute.
Gli spinaci appartengono alla stessa famiglia dell'amaranto di cui si mangiano foglie e semi.
Consigli intelligenti
Gli spinaci sono un buon concime verde ed è eccellente per la rotazione delle colture e l'arricchimento dei terreni impoveriti.
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