La zuppa inglese è un delizioso dessert inglese che qui è un bel modo per cucinarlo con prugne e amaretti.
Preparazione : 15 min -
Cottura : 5 min
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di prugne verdi
- 10 amaretti
- 2 tuorli d'uovo
- 60 g di zucchero
- 60 g di farina
- 40 cl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 1 goccio di amaretto
Ricetta zuppa inglese all'amaretto
Lavate e asciugate le prugne, quindi tagliatele a metà per eliminare i noccioli. Schiacciate grossolanamente gli amaretti (tenetene un po 'per la decorazione).
In una pentola,
- Versare il latte.
- Aprire a metà il baccello di vaniglia quindi raschiare i semi per depositarli nel latte.
- Portare ad ebollizione.
In un'insalatiera,
- Aggiungere i tuorli e lo zucchero.
- Sbattere con una forchetta fino a quando il composto non si schiarisce.
- Aggiungere la farina e incorporarla facendo attenzione a non formare grumi.
- Versate il latte, mescolate bene e poi trasferite il preparato nella casseruola usata per riscaldare il latte.
- Cuocere per circa 5 minuti, senza smettere di montare, finché la crema non si sarà addensata.
- Lasciate raffreddare.
Profumo con un pizzico di Amaretto. Mescolare bene.
In verrine distribuire gli amaretti schiacciati, la crema pasticcera poi le prugne.
Cospargere con un po 'di amaretti schiacciati prima di servire.
Buon appetito !
