Le patate al forno sono un modo interessante per cucinare patate tenere o farinose.
Buono in inverno come in estate, questo pasto è leggero, semplice e davvero delizioso.
Ecco la ricetta delle mele al forno …
Ingredienti per 4 persone:
- 4 belle patate (o più se c'è grande appetito)
- 4 fette di salmone affumicato
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 1 Fjord o 25 cl di panna acida
- Sale pepe
Ricetta di patate al forno e salmone affumicato
Il successo di questa ricetta risiede ovviamente nella cottura delle patate ma anche nella dimensione di queste ultime. Devono essere abbastanza grandi da reggere bene durante la cottura e avere un cuore morbido.
Per accompagnare il salmone affumicato, scegli preferibilmente varietà dalla polpa morbida come Agata, Monalisa o Samba.
- Preriscalda il forno a 200 °
- Lavate e asciugate le patate senza togliere la pelle
- Avvolgi ogni patata in un foglio di alluminio
- Infornare e cuocere per 1h15 min
- Estrarre 15 minuti prima di servire
- Preparate la salsa con l'erba cipollina tritata
Quando sei pronto per servire, adagia una patata tagliata al centro su ogni piatto, rimuovendo leggermente la carta stagnola.
Servire con 1 o 2 fette di salmone affumicato, condire con sale e pepe.
Buon appetito !
