Quetsche, mirabelle susine, queen claude, prugnole… Per avere il piacere di assaggiare queste varietà direttamente sull'albero, pianta i susini nel tuo giardino.
Ad agosto e settembre le prugne ci deliziano: regine mature, prugne e prugnole per marmellate… Ci sono anche prugne giapponesi, prugne ciliegie e persino susine e albicocche ibride. "Il susino è la specie dominante nella categoria delle drupacee", spiegano Élisabeth e Jérôme Jullien, orticoltori. La prugna è il terzo frutto più coltivato in Francia in termini di superficie con 75.000 tonnellate all'anno ”.
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Un albero da frutto facile
"I prugni non sono difficili da coltivare", scrivono gli autori di Tout le potager. Unico requisito: pazienza… A volte bisogna aspettare 18 mesi per vedere germogliare solo un nucleo ”. Quindi le prugne appariranno dopo circa 5 anni. Come fare ? “Immergere una pietra fresca per 48 ore, quindi seminarla in un secchio di terriccio umido. Usa il frigorifero per interrompere la dormienza in estate o lasciarlo fuori per 3 mesi in inverno, dice Holly Farrel, giardiniera della Royal Horticultural Society. In primavera, posto in una posizione calda e soleggiata. Una volta germogliato il nocciolo, rinvasare il giovane albero quindi piantare idealmente in autunno, in una situazione riparata e soleggiata, con un paletto. Per alberi addestrati, scegli un muro rivolto a ovest o sud ”.
Plum: una manutenzione rudimentale
Per tutta l'estate, innaffia regolarmente e installa una rete protettiva contro gli uccelli avidi. In inverno proteggerli dal gelo con un velo, quindi concimare a febbraio e pacciamare a marzo. Basta una potatura molto leggera, ma non in inverno! Piuttosto all'inizio della primavera.
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Un susino anche nei piccoli giardini!
"Le prugne sono abbondanti se pianti diversi alberi nelle vicinanze", aggiunge Benoît Priel, coautore di Cultiver son jardin. Poiché i susini occupano poco spazio, è possibile piantare un piccolo boschetto in un giardino non molto grande ”. Per giardini molto piccoli esistono oggi varietà autofertili di susini che fruttificano grazie al proprio polline: ideali per piantare un solo albero. Allo stesso modo, il mirabellier è una specie che occupa poco spazio, il che lo rende una specie adatta ai giardini. Per quanto riguarda i prugni colonnari, possono anche essere coltivati in contenitori.
Leggere :
- Pianta i tuoi nuclei! di Holly Farrel, pubblicato da Larousse.
- Coltivate son jardin, pubblicato da Prat.
- Coltivare e prendersi cura degli alberi da frutto, di Elisabeth & Jérôme Jullien, edito da Eyrolles.
- Tutto l'orto - verdura e frutta a casa tutto l'anno, edito da Marabout.
Claire Lelong-Lehoang
Crediti visivi: Prunier: © Cokinaci Fotolia Prunier 1 e 2: © iBulb
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Ricetta : deliziosa marmellata di prugne
