La rucola è diventata una delle insalate essenziali nei nostri piatti.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Eruca sativa
Famiglia: Brassicaceae
Tipo: Annuale
Altezza: da 20 a 25 cm
Esposizione: soleggiato, ombra parziale
Terreno: ordinario
Semina: primavera/autunno - Raccolta: 2 mesi dopo la semina
La manutenzione, dalla coltivazione alla raccolta, è semplice e il risultato deliziosamente gustoso.
Piantare, seminare rucola
Ci sono 2 periodi per la semina della rucola, il migliore è la primavera e l'autunno.
- Da aprile ad agosto per un raccolto da giugno a novembre
- Settembre-ottobre per un raccolto primaverile.
- Si consiglia di seminare in loco da aprile fino alla fine di agosto.
Attenzione: la rucola si semina rapidamente quando fa caldo, motivo per cui è meglio evitare di coltivarla in piena estate se si ha paura delle alte temperature.
È saggio diffondere la semina per prolungare il più possibile il raccolto. Alcune varietà resistono bene al freddo.
Allenta il terreno in modo da avere un terreno leggero- Disegna solchi profondi da 1 a 2 cm
- Distanzia i solchi di 20-25 cm
- Distanzia uniformemente i semi
Quando le piante hanno poche foglie, sfoltire eliminando le più deboli in modo da lasciare una pianta ogni 5-10 cm. La germinazione avviene generalmente una decina di giorni dopo la semina e il diradamento può essere effettuato subito dopo la comparsa delle prime foglie.
- Durante il diradamento fare attenzione a non danneggiare le piante che rimarranno al loro posto perché sono ancora fragili.
Cultura e mantenimento della rucola
Pianta di facile manutenzione per eccellenza, la rucola richiede poche cure se non annaffiare regolarmente se non piove.
La mancanza d'acqua accelera effettivamente la crescita dei germogli, il che rende le foglie più pungenti.
Mantenere il pavimento fresco- Bine regolarmente
- Rimuovi le erbacce
Raccolto di rucola
Puoi raccogliere il tuo primo raccolto circa 6 settimane dopo la semina, dalla primavera all'autunno.
Se necessario, strapperai le foglie tagliandole a livello del terreno
- Preferisci le foglie giovani per il loro sapore più dolce
- Lascia le piante al loro posto che daranno nuove foglie
Si noti che la rucola può essere seminata relativamente tardi e con un retro morbido e protezione dalle prime gelate, può essere raccolta per tutto l'inverno.
Come coltivare la rucola
La sua coltivazione è relativamente semplice perché si adatta praticamente a tutti i terreni e a tutte le esposizioni.
La rucola appartiene alla stessa famiglia di altre verdure famose come cavoli e broccoli.
Famosa per il suo gusto deciso, la rucola è comunque ricca di valori nutrizionali.
Lo mescoliamo volentieri con la valerianella o una buona lattuga per es altarne il gusto, oppure semplicemente in abbinamento con un pomodoro fresco, dei pomodorini o anche un cetriolo e dei peperoni che ne ammorbidiranno il gusto.
Infine, la rucola ha un grande potere antiossidante e quindi protegge dall'invecchiamento e da alcune malattie come il cancro.
Consigli intelligenti
Non strappare le radici della pianta, ma taglia semplicemente le foglie secondo necessità per provocare una nuova crescita e godertela più a lungo.