Originario della provincia dello Shaanxi (Cina) poi importato in Nuova Zelanda, il kiwi è un frutto la cui coltivazione è adattata al cosiddetto clima di "montagna tropicale".
Appartenente alla famiglia delle Actinidiaceae, questo frutto dalla buccia bruna e soffice è riconosciuto per i suoi molteplici valori nutrizionali.
Ideale per dessert, questo delizioso frutto, gustato da più di 2000 anni, è anche uno degli alimenti che possono scatenare allergie orali.
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Un po 'di storia sul kiwi
Il kiwi fu descritto per la prima volta nel 1750 da Chéron d'Incarville (gesuita francese).
Ancora chiamato "Yangtao" (in cinese), cresceva naturalmente nella foresta, lungo il fiume nella valle dello Yangzi Jiang.
Verso la fine del XIX secolo, le piante furono importate in Europa e poi, nel 1904, nel continente americano. Lo stesso anno è apparso in Nuova Zelanda e due anni dopo in Francia, ma senza molto successo.
Coltivato per la prima volta negli orti domestici, la commercializzazione del kiwi iniziò solo nel 1940 in Nuova Zelanda. 20 anni dopo, le piante furono presentate al Jardin des Plantes (Francia) da Jacques Rabinel (architetto francese residente in Cina), che divenne poi il primo fornitore in Gironda.
Conosciuta come "uva spina cinese", la sua commercializzazione era più complessa negli Stati Uniti durante il periodo della Guerra Fredda. Nel 1953 i neozelandesi lo ribattezzarono "kiwi", in riferimento all'emblema del loro paese.
Benefici e virtù del kiwi
Dal nome scientifico "Attinide cinese", il kiwi è anche chiamato "topo vegetale", "Yang Tao" o "Actinidier" (tra i vivaisti).
Per quanto riguarda i suoi valori nutrizionali , il kiwi contiene carboidrati , proteine e una grande quantità di fibre alimentari .
È anche lodato per le sue proprietà ossidanti , il suo alto contenuto di vitamine (C, K, B9, E) e minerali (potassio, omega 3 e 6, rame)
Tra le virtù medicinali riconosciute nel kiwi, aiuta a combattere raffreddori , allergie , invecchiamento e ipertensione .
Per una buona salute, grazie al suo contenuto di vitamina C, è un rimedio per resistere al nervosismo e allo stress .
Per quanto riguarda le fibre che contiene, vero e proprio rimedio naturale contro la stitichezza, favoriscono il transito intestinale e la digestione .
Il kiwi è consigliato per i trattamenti dimagranti !
Fornendo una sensazione di sazietà, questo frutto con polpa dolce e piccante favorisce la perdita di peso ed elimina la ritenzione idrica.
Inoltre, mangia kiwi:
- migliora la salute delle ossa e la circolazione sanguigna ,
- protegge da angina , anemia , trombosi , infarto ,
- riduce il colesterolo in eccesso .
Inoltre, studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di “topi vegetali” impedirebbe l'insorgenza di alcuni tipi di cancro , malattie croniche e cardiovascolari .
Suggerimento intelligente sui kiwi
Da consumare preferibilmente la mattina a colazione, il kiwi può anche integrare varie ricette (torte, gelati) o anche bevande (frullati …).
Chi soffre di insufficienza renale, allergico all'actidina (enzima), in grado di sviluppare calcoli renali… non dovrebbe consumare kiwi.
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